西蘭花炒蝦仁的做法

       清新淡雅的小炒，卻不失營(yíng)養(yǎng)與美味。蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利于寶寶的健康成長(zhǎng)。同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化的作用。

西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥

將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

1、媽媽若擔(dān)心冷凍的蝦仁不夠新鮮，也可以自己買活蝦回來處理一下再烹飪。

2、將西蘭花掰小朵一些，方便寶寶咀嚼。