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清新淡雅的小炒，卻不失營養(yǎng)與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，有利于寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化的作用。

1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥

2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

3.鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、媽媽若擔心冷凍的蝦仁不夠新鮮，也可以自己買活蝦回來處理一下再烹飪。

2、將西蘭花掰小朵一些，方便寶寶咀嚼。