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2012.02.23
主料:
土豆400克、雞蛋2個
配料:
黃油80克、面粉15克、鹽、胡椒粉適量
做法:
1、土豆洗凈蒸熟后去皮搗碎,加入磕開的雞蛋、面粉和溶化的黃油30克拌勻,加入鹽、胡椒粉調(diào)好味攪拌成土豆泥;
2、將調(diào)好味的土豆泥團(tuán)成一個個小圓形生抷;
3、煎盤燒熱后加入余下的黃油,將土豆餅煎至兩面焦黃即成。
特色:
外焦里嫩,松軟酥香。
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