玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，鎂能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
麥苗中含有很多酵素、脫落素、維生素、葉綠素等成分，小麥中含有維生素e，而一般的維生素e都是從小麥胚芽中提取的，這種成分有防癌、抗癌的作用，同時對于體內(nèi)毒素排出是有很幫助的。
洋蔥是公認(rèn)的一種防癌食物，尤其是在預(yù)防胃癌方面，有數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人要比不吃洋蔥的人患胃癌幾率減少三成，因此平?？梢远喑砸恍┭笫[來預(yù)防胃癌。
菠蘿富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項(xiàng)研究也表明，食用菠蘿對于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。
