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余甘子，大戟科植物余甘子的成熟干燥果實(shí)。其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘，產(chǎn)于江西、福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。含有葡萄糖沒食子鞣甙、沒食子酸、并沒食子酸、鞣料云實(shí)精、原訶子酸、訶黎勒酸、訶子酸等成分。具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳的功效。 1.清熱止咳 '中醫(yī)認(rèn)為，余甘子性涼味甘苦，具有清肺利咽，補(bǔ)益肝腎，止咳化痰，生津解毒的功效，可用于治療咽喉腫痛，肺熱或感冒風(fēng)熱，咳嗽咽干，煩熱等?！逗Ｋ幈静荨罚褐魃蠚饪人?。 廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：潤(rùn)肺化痰，生津止渴。' 2.健胃消食 《本草綱目》中記載余甘子“久服輕身，延年生長(zhǎng)”，“輕身”指體內(nèi)垃圾廢物都能順暢排出，保證身體的輕盈，余甘子中富含纖維素和果膠，可以有效促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)身體對(duì)于食物的消化。 3.美白淡斑 余甘子被證實(shí)作為酪氨酸酶的抑制劑，有長(zhǎng)效，自然漸進(jìn)的美白功效，并且對(duì)于色斑，紫外線引起的色素斑，內(nèi)分泌失調(diào)引起的黃褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。 4.止血抑菌 余甘子中含有鞣質(zhì)成分，鞣質(zhì)具有收斂性，內(nèi)服可以用于治療胃腸道出血，潰瘍和水泄等癥，外敷可以治療創(chuàng)傷，減少創(chuàng)傷部位細(xì)菌的感染，還能凝固微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘子有止血抑菌的功效。

余甘子果實(shí)含鞣質(zhì)，其中有葡萄糖沒食子鞣甙、沒食子酸、并沒食子酸、鞣料云實(shí)精、原訶子酸、訶黎勒酸、訶子酸、訶子次酸、3，6-二沒食子酰葡萄糖，干果含粘酸4％-9％。果皮含沒食子酸，油柑酸、余甘子酚。

1、余甘子果實(shí)中含 17 種氨基酸，包括了人體所需的 8 種氨基酸，其氨基酸總含量達(dá) 185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 賴氨酸。

2、余甘子果實(shí)中含有多種微量元素，其含量比蘋果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

3、對(duì) HIV-1 RT的抑制作用可以預(yù)防艾滋病，1995年日本學(xué)者對(duì)41種埃及草藥提取物測(cè)試抗HIV-IRT活性，在對(duì)余甘子的研究中，分離得到鞣質(zhì)Putranjivain A對(duì)HIV-1RT有很強(qiáng)抑制作用。

4、余甘子的水提醇沉物對(duì)撲熱息痛、硫代乙酰胺所致的急性肝損傷具有預(yù)防作用，對(duì) D-半乳糖胺所致的急性肝損傷具有明顯的保護(hù)作用，對(duì)四氯化碳引起的的慢性肝損傷具有保護(hù)肝細(xì)胞，減少肝損傷，抗肝纖維化作用。