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材料：

四季豆300g，肉末50g，熟白芝麻一小勺，干辣椒6個(gè)，干花椒粒十幾粒

調(diào)料：

鹽1/4小勺，生抽一大勺

做法：

1】四季豆摘洗干凈瀝干水份掰成長(zhǎng)段，鹽和生抽兌勻

2】鍋內(nèi)放油燒制6成熱，下四季豆小火慢慢炸至四季豆表面起泡，撈出瀝去多余油份

3】鍋內(nèi)留少許底油，下辣椒花椒煸出香味

4】倒入肉末炒至肉末干黃

5】下四季豆和鹽和生抽快速翻勻

6】倒入芝麻炒勻即可出鍋

1】四季豆洗凈一定要晾干水，以免炸的時(shí)候燙傷，想吃有嚼頭的，還可以放太陽(yáng)下涼蔫

2】我做的微辣版本的，想吃更濃的口味請(qǐng)加辣椒和花椒的量

3】鹽和生抽提前兌勻可以使鹽充分溶解，避免吃的時(shí)候一塊咸，一塊淡哈！