耙豌豆
川渝人都非常喜愛的食材，入湯入面皆能讓食物有種難以形容的清香厚重的鮮美味道。但不知為何，出了川渝就很少流行了。
外地人只曉得有擔擔面、甜水面、重慶小面、宜賓燃面。但很少見到和聽到豌雜面。
分享成粉：深藍的廚房，既擅長吃，但更擅長做。
最近成都天氣慢慢冷起來了，和大家分享哈私家豌雜面做法，這幾天吃更是巴適！
食材：
細堿面、耙豌豆、大骨湯、菜葉子（過段時間用豌豆顛兒最84）。
佐料：
碎米榨菜、 醬油 、鹽 、白糖 、雞精 、花椒粉、 紅油辣椒、 香油 、姜蒜水 、蔥花 。
臊子：
重慶豌雜面雜醬是用芽菜炒臊子。
大家在家做主要看自己習慣，比如泡豇豆炒臊子
做法：
1.兩個鍋，一個燒下面的水，一個用大骨湯煮耙豌豆。
2.湯開后把浮沫打了~
3.碗里按自己喜歡口味打好調料，可以來一小拓豬油噢，然后用少許豆湯把豬油化開，味道多安逸。
4.另一個鍋水開后下面。
5.快斷生時候下菜葉子。
6.再開時就把面和菜葉子撈入碗里，舀上適兩耙豌豆湯，灑上爛肉豇豆和蔥花即可。
7.huo轉huo轉，就開整哦~
錦上添花：
自家小鹵（外買鹵味） ，做什么呢？
切開放在面上面，肉多了，吃起來也巴適。
耙豌豆：
成都幾乎小區(qū)附近都有賣豆湯飯的，把耙豌豆做底的各種湯的飯。
同時成都規(guī)模再小滴菜市也都會有一種叫做“耙豌豆”的成品賣。
做起來真的是，好嘛，很簡單。
周末沒事做，給自己下碗豌雜面也是極美的事啊~
人無信則不立——《論語》
譯：人如果不收聽成都生活的微信，那簡直沒法在社會上立足。
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