茶樹菇燒豆腐
食材：干茶樹菇30克、豆腐400克、青紅椒各一個(gè)、蔥10克、蒜10克，鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、植物油100 ml
做法：
1、溫水泡發(fā)茶樹菇，泡好后去掉根部洗凈備用，豆腐切成2 cm見方的塊，蔥、蒜切片，青紅椒切滾刀塊
2、鍋中倒入油，待油熱至8成時(shí)，依次放入豆腐煎炸至兩面金黃后撈出，繼續(xù)開小火將剛才炸過的豆腐炸2分鐘左右
3、鍋中倒入少量油，下蔥、蒜翻炒出香味，此時(shí)放入泡好的茶樹菇炒出翻炒
4、繼續(xù)放入炸好的豆腐，翻炒2分鐘左右，如果有些干，可以加入少量水微燉一會(huì)
5、青紅椒下鍋，調(diào)入鹽和雞粉翻炒均勻即可
干煸土豆條
用料
土豆400克；干辣椒10克；大蔥5克；大蒜3瓣；味極鮮醬油15ML；花椒5克；孜然粉少許；油40克
做法
準(zhǔn)備調(diào)料（關(guān)鍵啊）干辣椒10克大蔥5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少許
土豆切小條，鍋里倒入油，將土豆炸至金黃色取出
鍋里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味
再放入大蔥5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香
將土豆條放入，調(diào)入味極鮮醬油15ML和鹽少許煸干水分即可
黃瓜蛋花湯
用料1(原料)
雞蛋一個(gè)；黃瓜一根
做法
黃瓜洗凈切成菱形片，蔥姜切細(xì)絲
鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放蔥姜絲熗鍋
放黃瓜片翻炒幾下，然后放入適量清水
雞蛋磕入碗中打散
湯開后淋入蛋液，用勺子快速的推動(dòng)幾下，等蛋花一成型馬上關(guān)火
加適量鹽，味精香油調(diào)味即可
清炒油麥菜
用料
油麥菜250g；大蒜；豬油；鹽；干辣椒
做法
油麥菜洗凈，大蒜切末，干辣椒切碎
鍋內(nèi)放入豬油，燒熱，放入大蒜末和辣椒，炒香
放入油麥菜，加適量鹽，大火炒熟，就可以出鍋了
升級(jí)豪華版黃燜雞
用料
干香菇15個(gè)；雞塊半只雞；料酒適量；醬油少量；鹽適量；糖適量；姜三片；香菇醬一湯匙；泰國香米三小碗
做法
提前把干香菇泡開，泡至30分鐘左右
把雞兒塊洗凈
把雞塊兒放到熱水里焯一下
炒鍋里放少許的油
等油熱后把雞塊倒入翻炒
再放入白糖炒至顏色發(fā)黃
倒入適量的料酒去腥提鮮
再倒入醬油提味和上色
煮1分鐘左右放入姜繼續(xù)翻炒
添加香菇醬一湯匙
把泡好的干香菇切丁
把切好的香菇丁倒入鍋中，添水燉到水開為止
泰國香米洗好把水倒出
再把燉好的黃燜雞連湯一起倒入到電飯鍋里
出鍋前攪拌，把肉米香菇均勻拌開
出鍋了，完美的黃燜雞飯就好了。
涼拌黃瓜
用料
黃瓜；蒜泥；生抽；醋；糖；芝麻油
做法
將黃瓜反復(fù)洗滌干凈,我這里用淘米水浸泡了15分鐘
將黃瓜拍碎
準(zhǔn)備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點(diǎn)點(diǎn),芝麻油略多點(diǎn)
將調(diào)味汁倒到黃瓜上
清蒸魚
用料
魚（鱖魚、石斑魚、鱸魚等...）1條；姜3片；蔥一小把；料酒1茶勺；蒸魚豉油2茶匙；鹽適量；干辣椒?3只（可不放，但本人認(rèn)為去腥效果非常好）
做法
1.魚清洗干凈后瀝干水分，用鹽均勻涂抹在魚身，腌制半小時(shí)，然后用廚房紙擦干魚表面多余的鹽分和水分備用！
2.準(zhǔn)備好配料：姜切片然后切絲，干辣椒剪成小圈圈，蔥白切成2公分的段，蔥切成末備用，準(zhǔn)備好蒸魚豉油！
3.盤中放入一雙筷子，把腌好的魚平鋪在筷子上（這是為了上下受熱均勻，魚的口感會(huì)更好），生姜，蔥白，干辣椒放置魚身，撒上黃酒！
4.等蒸鍋上汽后開小火（這是為了怕蒸汽太大燙傷了手）放入魚盤，然后開大火蓋上鍋蓋開蒸，時(shí)間根據(jù)魚的大小而定，一般一斤左右的蒸10分鐘左右（當(dāng)然各家的燃?xì)庠罨鸬拇笮∫彩遣煌?，蒸鍋的上汽情況也會(huì)有所偏差，所以，請(qǐng)根據(jù)自己家燃?xì)庠畹氖軣岢啥群汪~的大小略做調(diào)整）！
5.蒸好后關(guān)火開蓋拿出魚盤，輕輕的抽出魚下面墊著的筷子，撒上兩茶匙蒸魚豉油，另一口鍋加熱后倒入適量食用油燒熱，這時(shí)可把準(zhǔn)備好的蔥末撒在魚身上，油溫加熱到有煙時(shí)就把熱油澆在蔥末上
OK，一盤鮮香味美的清蒸魚做好了，可以開吃啦啦！
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