關(guān)于低碳水飲食，網(wǎng)絡(luò)上不乏各種流派的意見。比如近期某知名媒體養(yǎng)生號是這樣說的：
低碳水飲食是在「透支你的健康」，因為少了大量的谷物和水果，身體會缺乏各種微量營養(yǎng)。
爭議: 缺膳食纖維
專家說：低碳水飲食缺乏膳食纖維，會得結(jié)腸癌
沒錯，膳食纖維只存在于植物性食物中。但是：
低碳水飲食 ≠ 食肉主義！
蒂菀之前也反復(fù)強(qiáng)調(diào)過多吃蔬菜。合理的低碳水飲食，不應(yīng)該缺乏膳食纖維。推薦每天的膳食纖維攝入量為20-30克。
現(xiàn)代人類真正缺乏的營養(yǎng)素是…
人類學(xué)記錄顯示，當(dāng)人類社會引入大量谷物等農(nóng)作物的飲食習(xí)慣時，這些祖先骨骼遺骸中的「骨質(zhì)疏松」和其他「礦物質(zhì)缺乏癥狀」會大大升高
換句話說，合理的低碳水飲食并不會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏；相反，吃大量「谷物」和「豆類」才真的會導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏，這也是為什么現(xiàn)代人最容易缺鎂和缺鈣！
在當(dāng)今的人類社會，谷物和大豆是市場上的明星食物。考慮到全世界的谷物大豆食品的巨大巨大巨大的商業(yè)利益，這些鮮為人知的事實卻很少被提起。
傳統(tǒng)中國人的主食：白米飯、面條、粥、餅、玉米、土豆……
▍低碳水飲食最常吃的食物：魚、肉、蛋、動物內(nèi)臟、蔬菜等都是營養(yǎng)密度極高的食品。
無論用什么飲食，
如果吃的食物種類太單一，
都會存在某些營養(yǎng)缺乏的風(fēng)險。
