大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
轉(zhuǎn)眼間明天就是立秋了，立秋之后氣候逐漸天高氣爽，后面能明顯感覺到早晨、晚上和中午的明顯溫差，溫度由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗會逐漸減少，此時食欲也會開始增加。
秋季空氣中的濕度會慢慢減少，我們在秋季飲食中不僅要考慮營養(yǎng)全面，同時要兼顧水分的攝入，在秋季的時候多喝一些營養(yǎng)又美味的湯類是最合適不過了，今天舒晨分享一個配料豐富，味道超級好喝的雞蛋豆腐湯，好不好喝您試過就知道。
【西紅柿豆腐湯】
材料：西紅柿、雞蛋、木耳、香菇、豆腐
輔料：香菜
調(diào)料：食鹽、白胡椒粉、香油、水淀粉
做法：
1.首先處理食材，豆腐給切成1厘米的正方形，在碗中打入兩個雞蛋用筷子攪散，西紅柿用開水燙去外皮后切小塊，香菇去根后切片，泡好的木耳切成絲。
2.鍋內(nèi)加入適量植物油，下入雞蛋液，把雞蛋炒至定型后盛出備用。
3.用鍋內(nèi)底油下入西紅柿，把西紅柿炒軟，炒出西紅柿的汁水。
4.接著在鍋內(nèi)加入大量清水燒開，水的量以人數(shù)來決定。
5.接著下入豆腐、木耳、香菇，大火煮2分鐘，煮出食材的香味。
6.大火煮2分鐘后把炒好的雞蛋塊加入到湯內(nèi)，接著調(diào)味，加入4克食鹽、2克胡椒粉。
7.如果想味道濃郁一些可以少量多次淋入適量水淀粉，這樣味道更好喝。
8.最后關(guān)火，撒一些香菜，淋入適量香油即可出鍋。
好了，我們這個好喝又料多的西紅柿豆腐湯完成，營養(yǎng)又美味，希望您能夠喜歡。
小貼士：這個湯的食材可以根據(jù)自己的喜好來更換，比如其它菌類或者其它食材。如果不喜歡香菜可以不放或者換成小蔥。
