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蕎麥涼面

2012.11.07

一個人在家，俺就趁機(jī)偷懶，往往一碗面就打發(fā)了。這幾天悶熱得更不想開火，免得受灶火的煎熬。于是今天晚上又是一碗面，一碗素素的蕎麥涼面。
本來還想自己做手搟面來著，可是天熱得實在懶得動彈，就用了家里現(xiàn)成的蕎麥面條。

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2009-6-20 22:11

說起來這這蕎麥面條還是先生上次出差去東北帶回來的呢，是用純蕎麥粉制成的，不像這里的超市賣的雜糧面條，白面為主，只摻那么一點(diǎn)兒雜糧面。因為是純蕎麥粉的，所以不容易煮熟，看包裝上的說明要先用溫水泡半小時再煮。先泡著吧～

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2009-6-20 22:12

時間到，涼水下鍋煮面條，煮個6－7分鐘，煮到?jīng)]有硬心，就可以撈出過涼了。

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2009-6-20 22:12

泡面條的時候，打開冰箱搜羅了一下，還剩點(diǎn)兒黃瓜、胡蘿卜，切成絲，擺在冰好的面條上。感覺有點(diǎn)素，想再煎個雞蛋，可一想到還得換鍋點(diǎn)火又倒油的，俺的懶病又犯了。還好冰箱里有煮熟的咸鴨蛋，剝殼剖開，也擺在面條上，嘿嘿，這下可不算全素了。

面條面碼都準(zhǔn)備齊，澆上一勺豆豉醬，一勺自制的剁椒和少許生抽、仙貝露和多多的醋（愛吃醋）、俺這偷懶的蕎麥涼面就算大功告成了。

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2009-6-20 22:12

拌一拌，開吃！雖然極其簡單，不過吃起來酸辣、冰涼，蕎麥面條的口感又很筋道，這偷懶的晚餐吃得也很過癮！

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