導(dǎo)讀：小滿節(jié)氣到，“小滿”到底是什么意思？“小滿見(jiàn)三新”是指啥呢？
不得不承認(rèn)，今年的夏天已經(jīng)到來(lái)了。在筆者的老家這邊，這些天的最高氣溫都已經(jīng)超過(guò)了34℃。而在5月20日，也就是明天還將要迎來(lái)一個(gè)重要的節(jié)氣——小滿。古人是以“四立”來(lái)確定春夏秋冬四季的，立夏就是夏季的開(kāi)始，而小滿是立夏以后的第二個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入夏季了，南北方的氣溫差距也進(jìn)一步縮短了。那小滿節(jié)氣到了，“小滿”到底是什么意思？“小滿見(jiàn)三新”又是指啥呢？
關(guān)于小滿節(jié)氣的解釋，在《月令七十二候集解》中的記載是：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！币馑际钦f(shuō)小滿節(jié)氣是在四月份的中旬，到了這個(gè)時(shí)節(jié)夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿并變得飽滿了，但是卻還沒(méi)有完全成熟，只是小滿，還沒(méi)有大滿，相當(dāng)于是乳熟的后期，因此就得名“小滿”。
古人將小滿節(jié)氣也分為三候：一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。說(shuō)的意思是在小滿節(jié)氣的時(shí)候，苦菜這種野菜就開(kāi)始瘋狂生長(zhǎng)了，并且已經(jīng)長(zhǎng)得枝葉繁茂，正是吃苦菜的好時(shí)節(jié)。而緊隨其后一些喜陰的枝條細(xì)軟的草類，就因?yàn)椴荒苋淌芸釤岬母邷?，而?huì)逐漸枯死；到了小滿節(jié)氣的后期，越冬的麥子就開(kāi)始成熟了，并且馬上就要迎來(lái)收獲的季節(jié)了。
小滿節(jié)氣是一個(gè)表示物候變化的節(jié)氣，其中的滿理解起來(lái)就是“飽滿”的意思。但是在南方地區(qū)則賦予了小滿節(jié)氣新的寓意。進(jìn)入小滿節(jié)氣以后，因?yàn)槟戏降貐^(qū)活躍的暖濕氣流與從北方南下的冷空氣在華南交匯，這時(shí)華南地區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水。因此，在南方還有著“小滿大滿，江河水滿”、“小滿不滿，忙中不管”、“小滿不滿，干斷田坎”等農(nóng)諺。
此時(shí)的“滿”則主要是用來(lái)形容雨水的盈缺，意思是說(shuō)小滿時(shí)節(jié)如果下雨偏少，田里沒(méi)有蓄滿水，那就可能會(huì)導(dǎo)致田坎干裂，甚至后面的雨水偏少，會(huì)出現(xiàn)干旱的天氣，導(dǎo)致芒種時(shí)節(jié)無(wú)法插水稻秧苗。因?yàn)椤傲⑾男M正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。
在民間還有“小滿見(jiàn)三新”的農(nóng)諺，它說(shuō)的是到了小滿時(shí)節(jié)，有三種作物就快成熟了，但是有的地方是說(shuō)小滿時(shí)節(jié)宜吃的三種作物。而且在不同的地方，對(duì)于“三新”所指的作物也是不同的。在筆者這里聽(tīng)老人們說(shuō)，三新分別是指黃瓜、豌豆和麥子。
因?yàn)榈搅诵M節(jié)氣的時(shí)候，家家戶戶所種植的黃瓜就開(kāi)始成熟上市了。畢竟以前種植技術(shù)落后，小滿節(jié)氣前可吃的蔬菜基本沒(méi)有，到了小滿節(jié)氣的時(shí)候黃瓜就陸續(xù)上市了。另外豌豆也是在這個(gè)時(shí)候成熟，村里人喜歡用它來(lái)煮菜，或者是煮湯吃。至于麥子就更不用說(shuō)了，小滿的時(shí)候麥仁就開(kāi)始飽滿了，有些小孩子就會(huì)去采摘青麥仁來(lái)烤著吃，或者是用來(lái)做菜吃，算是改善生活了?，F(xiàn)在市面上就有青麥仁賣(mài)，價(jià)格要比麥子貴得多。
在有些地方三新也指櫻桃、黃瓜和大麥仁，而在北方地區(qū)則主要是指櫻桃、大蒜和麥子三種食。這三種食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是小滿飲食中不可或缺的元素。各位網(wǎng)友朋友們，小滿節(jié)氣到了，在你們當(dāng)?shù)匦M見(jiàn)三新，又是指哪三種作物呢？歡迎大家補(bǔ)充！
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