馬鈴薯原產(chǎn)安第斯山區(qū)和智利沿海山地，當?shù)?a target="_blank">印第安人將其作為主要食物。1536年由西班牙水手引種到歐洲， 1565年馬鈴薯才引到英國愛爾蘭，1785年被藥劑師法爾孟契引入法國。它很長階段都作為奇花異草觀賞，甚至因為法國王后將其花朵戴在頭上做裝飾而使得當時的法國將其作為時髦高貴的象征。 讀者劉先生：最近看到喝生土豆汁進行食療養(yǎng)生的方法很受歡迎，請問喝生土豆汁沒有毒嗎?

　　生土豆汁可以輔助治療胃潰瘍

　　中國抗癌協(xié)會秘書長張廣超：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，土豆可以健脾和胃、消炎散結(jié)，對于某些特定疾病，生土豆汁的食療效果是有一定口碑的，例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯。它還含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放，而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲。還要提醒的是，最好在飲用半小時后再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。此外，土豆中有一種生物堿有輕微毒性，人體不能過多攝入，最好榨汁前先去皮。

(實習(xí)編輯：張曼)