英國最新一項(xiàng)研究表明，從番茄中提取的一種抗氧化劑-番茄紅素，能有效預(yù)防心臟病及中風(fēng)。劍橋大學(xué)一家附屬公司已將這種提取物制成一種食物補(bǔ)充劑，將于今年7月上市。
番茄紅素是番茄皮含有的物質(zhì)，番茄成熟后呈現(xiàn)紅色就是因?yàn)楹羞@種物質(zhì)。但直接吃番茄，人體并不太容易吸收番茄紅素。
劍橋大學(xué)的研究人員說，番茄紅素能降低中風(fēng)和心臟病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)樗鼤柚沟兔芏戎鞍?也稱壞膽固醇)堵塞血管。在試驗(yàn)中，他們讓約150名心臟病患者每天服用番茄紅素補(bǔ)充劑，8周后試驗(yàn)結(jié)果顯示，患者血液中壞膽固醇水平幾乎降到零。
研究人員表示，試驗(yàn)表明，用這種補(bǔ)充劑可降低壞膽固醇的效果要比其它藥物更好。
