主料：土豆（黃皮）320克，紅蘿卜320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克，調(diào)料：姜4克，胡椒粉2克，鹽4克

1.土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒；
2.洋蔥去衣，洗凈，切絲；
3.番茄洗凈，切件去核；
4.椰菜（菜花）洗凈，切絲；
5.姜去皮，洗凈，拍松；
6.青椒洗凈，開邊去粒，切粗條；
7.燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起；
8.水適量煲開，放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調(diào)味，即可盛碗上桌。

健康提示：
此湯具有清腸、殺菌降脂的作用，營(yíng)養(yǎng)豐富。
食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。