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春季萬物復(fù)蘇， 又是養(yǎng)生的好季節(jié)，對(duì)于春季養(yǎng)生來說，飲食調(diào)養(yǎng)很重要， 要以清淡為宜，多吃一些清淡的食物，既能提高人體的免疫力， 還能有助于身體的排毒。 今天晚餐的四道家常菜， 豆米香菇燉豆腐VS臘腸雞蛋炒萵苣VS木耳冬筍炒花菜VS韭菜炒杏鮑菇絲，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)不上火，都是些春天的菜肴， 能幫助家人疏肝理氣，以養(yǎng)脾氣， 遠(yuǎn)離春困。

【豆米香菇燉豆腐】 原料: 里脊肉 豆腐 香菇 蠶豆米 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 肉片中加入鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一會(huì)兒； 3. 熱鍋涼油， 肉片入鍋翻炒； 4. 加入香菇片繼續(xù)翻炒； 5. 加入少許生抽進(jìn)去翻炒上色； 6.加入豆腐進(jìn)去翻炒； 7. 加入水燉煮， 放入蠶豆米； 8. 煮上三分鐘后加入鹽調(diào)味， 大火收汁； 9.出鍋前加入水淀粉勾芡即可。

【臘腸雞蛋炒萵苣】 原料： 雞蛋 臘腸 萵苣 1 制作：1. 準(zhǔn)備好原料； 2. 萵苣片加入鹽，腌制一會(huì)兒微微出汁； 3. 雞蛋加入鹽打散； 4.熱鍋涼油，倒入蛋液進(jìn)去煎一下； 5. 煎至定型后劃散成小塊盛出備用； 6. 鍋中放入少許水和油， 下入臘腸片入鍋煸炒出微微出油脂； 7. 下入萵苣片進(jìn)去翻炒； 8. 翻炒兩下放入雞蛋翻炒均勻即可。

【木耳冬筍炒花菜】 原料： 花菜 冬筍 木耳 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 將冬筍片放入冷水中， 加入鹽， 焯煮五分鐘后撈出備用； 3. 另燒鍋水， 下入黑木耳進(jìn)去焯煮； 4. 放入菜花進(jìn)去煮， 加入鹽，焯煮兩分鐘后撈出；5. 熱鍋涼油，下入冬筍片進(jìn)去翻炒； 6.加入花菜和木耳進(jìn)去翻炒； 7. 最后加入鹽調(diào)味翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

【韭菜炒杏鮑菇絲】 原料： 韭菜 杏鮑菇 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油，將杏鮑菇絲入鍋翻炒； 3. 將杏鮑菇絲微微炒軟； 4. 加入韭菜進(jìn)去大火快速翻炒； 5. 微微變色后加入鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻后。