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富含VC 胡蘿卜素 鉀的蔬菜和水果 - 榴榴的日志 - 網易博客
厚德載志
>《配餐》
2011.03.06
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富含VC 胡蘿卜素 鉀的蔬菜和水果
富含VC的蔬菜和水果(以每100g可食部分計)
蔬菜名稱
VC
(mg)
水果名稱
VC
( mg)
辣椒(紅小)
144
刺梨
2585
甜椒(柿子椒)
130
酸棗
900
彩椒
104
冬棗
243
蘿卜纓
77
棗(鮮棗)
243
芥藍(甘藍菜、蓋藍菜)
76
沙棘
204
芥菜(大葉)蓋菜
72
黑醋栗(黑加侖)
181
油菜薹 菜薹
65
中華獼猴桃
62
小白菜、青菜
64
紅果(山里紅 山楂)
53
羽衣甘藍
63
草莓
47
菜花(花椰菜)
61
桂圓
43
辣椒(青尖)
59
荔枝
41
苦瓜
56
紅毛丹
35
西蘭花 綠菜花
56
橙
33
豆瓣菜(西洋菜水母芥)
52
木瓜 番木瓜
31
香菜(芫荽)
48
柿
30
莧菜(綠)
47
柑橘(均值)
28
水蘿卜(脆蘿卜)
45
醋栗(燈籠果)
28
蘆筍
45
葡萄(均值)
25
藕
44
蒲桃
25
富含胡蘿卜素的蔬菜和水果(以100g可食部分計)
蔬菜名稱
胡蘿卜素
(mg)
水果名稱
胡蘿卜素
( mg)
豆瓣菜
9550
沙棘
3840
西蘭花
7210
刺梨
2900
冬寒菜
6950
芒果
2080
羽衣甘藍
4368
哈密瓜
920
胡蘿卜
4107
柑橘(均值)
890
芥藍
3450
木瓜
870
薤(藠頭)
3360
海棠果
710
芹菜葉
2930
西瓜
450
菠菜
2920
杏
450
薺菜(薊菜 菱角菜)
2590
荷柿
440
茴香(小茴香)
2410
櫻桃
210
小白菜(青菜)
1853
橙
160
空心菜(藤藤菜)
1713
李子
150
芥菜(大葉)蓋菜
1700
中華獼猴桃
130
小白菜
1680
柿
120
韭菜
1596
紅果(山里紅 山楂)
100
南瓜
1518
葡萄
50
茼蒿(蓬蒿菜 艾菜)
1510
布朗
46
莧菜(紫)紅莧
1490
梨(均值)
33
芥菜(小葉)小芥菜
1450
桑椹(均值)
30
富含鉀的蔬菜和水果(以每100g可食部分計)
蔬菜名稱
鉀(mg)
水果名稱
鉀( mg)
甜菜葉
547
鱷梨
599
毛豆(青豆 菜用大豆)
478
椰子
475
南瓜(栗面)
445
棗(鮮棗)
375
大蒜(紫皮)
437
沙棘
359
菱角(老)龍角
437
芭蕉(甘蕉板蕉牙蕉)
330
羽衣甘藍
395
黑醋栗(黑加侖)
322
蠶豆
391
紅果(山里紅 山楂)
299
竹筍
389
榴蓮
261
紅心蘿卜
385
香蕉
256
芋頭(毛芋 芋艿)
378
桂圓
248
紫背天葵(紅風菜血皮菜)
367
櫻桃
232
馬鈴薯
347
石榴(均值)
231
莧菜(紫)
340
杏
226
豌豆(帶莢)回回豆
332
無花果
212
芥菜(莖用)青頭菜
316
檸檬
209
菠菜
311
哈密瓜
190
荸薺(馬蹄)
306
木瓜(番木瓜)
182
空心菜
304
桃(均值)
166
蘆筍(綠)
304
桑椹
159
春筍
300
橙
159
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