買藕帶時，常會碰到些把藕帶一買一大捆的阿姨。一邊叫囂著這藕帶怎么還不降價，一邊嘮叨：你說我家那孩子，在**那么好的地方，什么吃不著，還非得讓大老遠的托人帶這東西過去。
那語氣，似責怪，但更多的是炫耀。
孩子不管走多遠，都念著家里的味道，多好！
上菜。。。
材料：藕帶，干辣椒絲，姜絲，鹽，醋。
步驟：
1.新鮮藕帶洗凈斜切成寸段，泡在水里以免變色。（要是藕帶偏老或不太新鮮，就需要去下皮哈。我買的這個很嫩，這步就免了。）
2.紅辣椒切絲備用。
3.熱鍋下油，放入姜絲，干紅辣椒小火煸至出香味。
4.倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
PS：藕帶入鍋后整個過程里，動作要麻利哈，最好翻炒時間不超過三分鐘，以保持藕帶的脆嫩，不破壞它的清香。
