雞蛋蘇葉湯
主要功效：
解表散寒，行氣溫中
推薦人群：
春風(fēng)漸起但仍覺寒冷的人群
材料：
雞蛋2只，紫蘇100g，生姜3片
制作方法：
紫蘇洗凈切段備用。熱鍋煎雞蛋2只，加入熱水，放入生姜片，稍滾片刻，湯色成稍乳白狀時加入紫蘇（連葉和梗），再稍滾片刻，加鹽調(diào)味即可。
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湯 品 點 評 春雨時節(jié)，春寒料峭，冬季的寒冷未完全褪去，卻帶來了滋潤萬物的雨水。于是寒和濕就成了這個節(jié)氣的特征。所以 “散寒、健脾、祛濕”就成了這個節(jié)氣湯水的主旋律。這個時節(jié)的寒氣并不如冬季時是寒在骨髓，這個時節(jié)的寒是寒在肌表。所以這時并不需要大溫大補之品，一般用生姜、紫蘇這類解表散寒之物即可。所以在這個雨水節(jié)氣，特地推薦一款雞蛋蘇葉湯給大家，解一下這流連在肌表的寒氣。且紫蘇葉善于解表，紫蘇梗善于理氣解郁，所以這個湯是兩者同時使用，一來不浪費，二來也能讓身、心都得到舒展，應(yīng)了這春天升發(fā)之氣。 | ||
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