胃癌的發(fā)病原因很多,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),飲食因素與胃癌的發(fā)病有著密切的關(guān)系,在胃癌的發(fā)生和發(fā)展中扮演著重要的角色。攝入過多的高鹽飲食和鹽腌食品已被證明與胃癌的發(fā)生有關(guān)?！　?/p>

        小米粥中還得要加生薏米、大棗、山藥

        一場(chǎng)大手術(shù)再加上幾個(gè)療程化療，整個(gè)治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機(jī)會(huì)。為此，營養(yǎng)專家建議胃癌患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。

        專家推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因?yàn)椋∶啄莛B(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會(huì)益氣補(bǔ)血，山藥能平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補(bǔ)胃氣的作用。

        煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)?a target="_blank">胃癌患者胃酸分泌較多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。

        中醫(yī)認(rèn)為，“存得一分胃氣，保得一份生命”，只要把飲食調(diào)整好，可最大限度避免放化療產(chǎn)生的副作用。因此，專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥；午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類；晚餐以小米粥為主。

        煎煮前，先加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升。可別小瞧這些食品，合理使用也能發(fā)揮藥物功效，比如刀豆子、無花果可健脾；浙貝母軟堅(jiān)散結(jié)；大棗、銀耳能提高患者免疫力。