明前茶
不去冰場，誰能想象經(jīng)常溜冰的人對制冰師的崇拜？他們中的精明人，是打探好冰場的掃冰時間，專買小崔剛干完活時的入場券。這樣綁好冰鞋一進(jìn)門，就可見整個冰面平整得微微發(fā)幽藍(lán)色，如嚴(yán)冬的貝加爾湖湖面；冰鞋一哧溜進(jìn)去，可以聽到冰刀吃進(jìn)冰面的細(xì)響，像湖底的精靈吹出的口哨，那樣輕巧歡悅，薄滑緊繃，銳利如絲，與冰面千痕萬創(chuàng)、疏松疲乏時完全不一樣。溜冰高手會感覺到緊密的冰層對冰刀的咬合力，打個比方，冰對冰刀既起到拋擲的作用，又起到約束的作用，猶如風(fēng)箏與風(fēng)箏線，既是安全束縛，又是給力之源。百度腦圖
需要全神貫注的冰上運(yùn)動，成了壓力深重的都市人重要的減壓途徑。冰上的人一多，溫度就會偏高，冰刀很快就犁出了雜亂的劃痕，冰面慢慢從半透明變成了疏松發(fā)白的顏色。小崔在一旁看，只要看到他熟識的幾位溜冰人，溜起葫蘆、蛇形動作來莫名就會走偏，就知道，該是開著掃冰機(jī)重整冰層的時候了。
小崔一年四季穿著他娘給他做的布棉襖，開掃冰機(jī)之前，會在腿上蓋上厚毯子。他說冰場內(nèi)永遠(yuǎn)是寒濕小環(huán)境，沒有防范措施很容易得上關(guān)節(jié)炎。——他娘以前賣冷飲時沒注意，大熱天經(jīng)常忘戴長過肘部的棉手套，赤手給人拿冰磚，等小崔上完大學(xué)，雙手關(guān)節(jié)都變形了。
掃冰機(jī)的車頭底下有一排鋒利的鏟冰刀，進(jìn)入冰場之前，小崔會趴著調(diào)整鏟冰刀的角度。這里面也有大學(xué)問：調(diào)得過淺，鏟掉的表層薄冰太少，較深的劃痕無法完全清除，灑水重結(jié)之后，整出的冰面密實(shí)度會稍有不同，溜冰高手會感覺到，冰刀滑過冰面時忽松忽緊，沒有一點(diǎn)掌控力，讓人完全不敢嘗試點(diǎn)冰跳那樣的高難度動作；調(diào)得過深，鏟掉的表層冰又太多，冰層就成了搓板，噴水上去一刻鐘也凍不實(shí)冰，而一邊買票計時的溜冰人正眼巴巴地等著。
小崔鏟完表面的冰花和浮雪，將它們收入車頭的水箱中，與水箱里的水混合噴灑，最后用掃冰車尾部的地毯式“聯(lián)排掃”，將水掃平，等待結(jié)冰。有等不及的溜冰人急著問，好了嗎，好了嗎？小崔緊盯著冰面看，看乳白色的多孔冰花何時變成緊實(shí)的透白色，然后他做手勢讓大家安靜，自己凌空擊掌三下，側(cè)耳聽冰場的回聲，回聲發(fā)悶，有粘連感，他會說，再等一等；回聲有脆感，而且他自己感覺掌風(fēng)中有金屬一樣發(fā)亮的凜冽感，好了，他作出放人上冰的手勢。
春天到來時，小崔買了一個大砂輪，義務(wù)給溜冰人磨他們租用的冰刀。他一向教導(dǎo)我們這些在冰上慢慢走滑的新手們：“千萬別以為冰刀在冰上滑不動時，才要磨刀，冰刀又不是菜刀，只要你感覺腳上的冰刀滑利得不行，使一點(diǎn)力就會跐出去很遠(yuǎn)，就要磨刀了?！扁g刀不但傷冰面，在轉(zhuǎn)彎和加速時還不易控制，特別容易摔傷。小崔卸下鞋子上的冰刀，嫻熟地做“8”形推磨，直到刀刃兩側(cè)出現(xiàn)毛刺，再用粗油石繼續(xù)做“8”形推磨，讓磨削痕跡慢慢淺去，最后屏息靜氣用細(xì)油石將毛刺去除，一雙鞋就算磨好了。
磨好的冰刀可以穩(wěn)穩(wěn)地站在冰面上，發(fā)出冷冷的鋼藍(lán)色，懂的人，自會明白其中振動人心的召喚。小崔說，他的婚禮，就在他澆鑄的這片冰面上進(jìn)行，所有來賓都租用了他打磨的冰刀鞋，在婚禮前一晚，伴郎陪他打磨了一夜的冰刀。
作者：明前茶
