說了這么多粗糧的好處，可能還有一些朋友不了解究竟粗糧這個(gè)氣家族中有哪些成員，這些成員究竟有什么樣的保健功效。下面我們就為大家細(xì)數(shù)一下粗糧的家族成員。
【玉米】
玉米富含多種人體必需氨基酸，有排毒、降血脂、預(yù)防便秘、防癌的功效。推薦食用玉米排骨湯。
【小米】
小米富含維生素B1、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)素，有防止消化不良及口角生瘡的功效。推薦食用小米粥。
【黑米】
黑米富含錳、鋅、銅等微量元素，有滋補(bǔ)肝腎，烏發(fā)的功效。推薦食用黑米南瓜粥。
【紫米】
紫米富含鐵、硒、鋅、維生素B：、維生素B2等，有補(bǔ)血益氣的功效，是體虛人群的食療保健食物。推薦食用紫米粥。
【紅米】
紅糖富含淀粉、植物蛋白質(zhì)、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，有補(bǔ)血、滋補(bǔ)脾胃、預(yù)防直腸癌的功效。推薦食用紅米蓮子糖水。
【大麥】
大麥富含鈣、鐵、鋅等元素和蛋白質(zhì)，有消食開胃，補(bǔ)血益氣，滋潤(rùn)脾胃的功效。推薦食用大麥粥。
【燕麥】
燕麥富含水溶性膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，有排出腸道毒素的功效。推薦食用牛奶燕麥。
【蕎麥】
蕎麥富含鐵、錳、鋅等微量元素，膳食纖維和維生素E等，有軟化血管，降低血脂、膽固醇，保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的功效。推薦食用蕎麥小米粥。
【高粱】
高粱含蛋白質(zhì)和纖維素，有滋補(bǔ)脾胃的功效。推薦食用高粱大米粥或高粱飯。
【芝麻】
芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、芝麻素、花生酸、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E，有潤(rùn)腸通便，補(bǔ)腎，改善周圍血管血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。推薦食用芝麻糊。
【黃豆】
黃豆富含維生素A、維生素B、維生素E、維生素D和蛋白質(zhì)，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟等疾病的功效。推薦食用新鮮豆?jié){。
【綠豆】
綠豆富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、素和多種維生素，有清血脂，降低腿固醇，清熱解毒，抗腫瘤的功效。推薦食用綠豆糖水。
【黑豆】
黑豆含18種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病。推薦黑豆豬腳湯。
【紅豆】
紅豆含有維生素A、維生素B、維生素C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素，有潤(rùn)五臟，補(bǔ)血的功效。推薦食用紅豆黑米粥。
【蠶豆】
蠶豆富含鈣、鋅、錳、磷等元素，有增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。推薦食用清炒蠶豆。
【豌豆】
豌豆富含維生素C、膳食纖維和葉酸，有提高抵抗力，修復(fù)細(xì)胞，預(yù)防腸道癌癥的功效。推薦食用清炒豌豆。
【蕓豆】
蕓豆富含B族維生素和鈣等微量元素，能抑制腫瘤細(xì)胞的增長(zhǎng)，防治心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂等疾病。推薦食用蕓豆炒瘦肉。
【紅薯】
紅薯富含氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C以及人體必需的鐵、鈣等元素，有滋補(bǔ)身體，預(yù)防直腸癌、乳腺癌等多種癌腫的功效。推薦食用清蒸紅薯。
【山藥】
山藥含賴氨酸等多種氨基酸，能降低血糖，健脾益胃、助消化，降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。推薦食用山藥紅棗湯。
【馬鈴薯】
馬鈴薯富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和無機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)素，有潤(rùn)腸，滋補(bǔ)脾胃的功效。推薦食用青炒馬鈴薯絲
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