黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫(yī)療和藥物作用。 有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等癥。但是炒木耳切忌別放此物，否則會“喂飽“癌細胞，不要沒病“找病”！
，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。
黑木耳中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。據(jù)美國明尼蘇達大學醫(yī)學院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療
但是木耳和鴨肉是不能一起吃的。 鴨肉和木耳一起吃會引起皮膚瘙癢，而且還會有腹瀉癥狀，容易引起消化不良，長期這樣還會引發(fā)胃癌等病癥發(fā)生。不要沒病“找病”，一定要牢記！
