當(dāng)心食物過(guò)敏致命

 當(dāng)前，無(wú)論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，過(guò)敏性疾病的發(fā)病率都有逐年升高的趨勢(shì)，且在年幼人群發(fā)病越來(lái)越高。據(jù)世界變態(tài)反應(yīng)組織報(bào)告，全球有30%～40%的人群被過(guò)敏問(wèn)題困擾。特別是近年來(lái)，我國(guó)食物過(guò)敏的發(fā)病率明顯升高。

    很多人誤以為，過(guò)敏沒(méi)什么大不了，殊不知，一些食物過(guò)敏可能導(dǎo)致過(guò)敏性休克，甚至?xí)焖僦旅?。過(guò)敏的致命原因，大部分是身體對(duì)過(guò)敏食物瞬間產(chǎn)生過(guò)激反應(yīng)，導(dǎo)致喉頭水腫、窒息，還可誘發(fā)循環(huán)系統(tǒng)衰竭，血壓下降，心律失常等危及生命的癥狀。但這并不是說(shuō)所有食物過(guò)敏的患者就隨時(shí)籠罩在死亡陰影下，一些不知道自己是否對(duì)食物過(guò)敏的人，可通過(guò)生活中的蛛絲馬跡來(lái)進(jìn)行分辨。

    一般食物過(guò)敏的患者會(huì)對(duì)多種物質(zhì)過(guò)敏，因?yàn)樽匀唤缰?，很多物質(zhì)存在交叉反應(yīng)現(xiàn)象。例如有人對(duì)樺樹花粉過(guò)敏可能就會(huì)對(duì)蘋果過(guò)敏；對(duì)蒿草花粉過(guò)敏的可能會(huì)對(duì)桃過(guò)敏。因此，那些出現(xiàn)過(guò)吃東西后發(fā)生休克的人群，要考慮食物過(guò)敏的可能，應(yīng)盡快到醫(yī)院篩查脫敏原，以免發(fā)生危險(xiǎn)。對(duì)已確定了過(guò)敏原并且容易發(fā)生過(guò)敏性休克的患者，在生活中一定要隨時(shí)留意自己的過(guò)敏癥狀，如進(jìn)食后迅速出現(xiàn)皮膚潮紅、手足心皮膚癢、全身風(fēng)團(tuán)樣皮疹、憋氣或喘息等過(guò)敏癥狀，就要立即去醫(yī)院救治。有嚴(yán)重過(guò)敏病史的患者，最好隨身攜帶腎上腺素注射裝置。一項(xiàng)回顧性研究顯示，90%因過(guò)敏性休克死亡的患者都未及時(shí)使用腎上腺素?？梢?jiàn)，其對(duì)于嚴(yán)重過(guò)敏患者至關(guān)重要。但由于我國(guó)還沒(méi)有預(yù)充式腎上腺素肌肉注射筆，所以在國(guó)內(nèi)，醫(yī)生通常會(huì)讓患者隨身攜帶1ml腎上腺素安剖和1ml注射器，一旦發(fā)現(xiàn)危及情況時(shí)，需要患者及時(shí)自救。但遺憾的是，危及時(shí)刻患者操作這些很困難，因此呼吁國(guó)內(nèi)醫(yī)藥管理部門和醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)，盡早引進(jìn)或生產(chǎn)腎上腺素筆，以滿足國(guó)內(nèi)患者的“救命”需求。

    此外，目前還沒(méi)有找到根治食物過(guò)敏的方法，所以，最好的預(yù)防就是了解自身狀況，避免吃到因其過(guò)敏的食物。（作者系北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科主任）