近日，貴州茅臺公司因銷售用一定年份基酒勾兌成的50年年份酒，被成都律師邢連超起訴銷售欺詐。隨著事件的發(fā)酵，人們的關(guān)注點(diǎn)開始從“茅臺事件”轉(zhuǎn)為市場上的年份酒。年份酒的真實(shí)面目是怎樣的？高價(jià)年份酒背后的真相又是什么？
事件回顧：茅臺年份酒勾兌而成成都律師起訴其消費(fèi)欺詐
2019年1月，成都律師邢連超在四川國酒茅臺銷售有限公司旗下一家門店分別購買了“50年茅臺酒”“30年茅臺酒”各2瓶，共計(jì)61996元。然而不久后，邢連超從白酒鑒定人士處了解到，此類年份酒為一定年份的基酒勾兌而成，并非儲藏到相應(yīng)年份。貴州茅臺酒官方網(wǎng)站上相關(guān)產(chǎn)品描述為：“50年陳年貴州茅臺酒基本基酒酒齡不低于15年，按照50年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成；30年陳年貴州茅臺酒基本基酒酒齡不低于15年，按照30年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成?！彪S后，邢連超以構(gòu)成消費(fèi)欺詐為由將四川國酒茅臺銷售有限公司及貴州茅臺酒股份有限公司告上法院，請求法院判令被告賠禮道歉、停止虛假宣傳、停止銷售“50年陳年茅臺”“30年陳年茅臺”產(chǎn)品；判令被告“退一賠三”。
庭審現(xiàn)場，四川國酒茅臺銷售有限公司辯稱，該公司主觀上沒有虛假或讓人誤解的故意，客觀上沒有虛假宣傳行為。原告對“50年陳年茅臺”“30年陳年茅臺”的名稱產(chǎn)生誤解，更多的是出于主觀臆斷和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，與該公司提供貴州茅臺酒的品名、外包裝無因果關(guān)系。貴州茅臺酒股份有限公司辯稱，30年貴州茅臺酒、50年貴州茅臺酒符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，不存在虛假宣傳的情形。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18356-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺酒》，陳年茅臺酒并不是指儲藏到一定年限的酒，而是使用酒齡不低于15年的酒，精心勾兌而成，使之達(dá)到該年份酒的老味。
年份酒事件早有先例，年份酒勾兌是行業(yè)普遍現(xiàn)象
據(jù)了解，目前白酒市場，茅臺30年酒單價(jià)11999元，茅臺50年酒單價(jià)18999元。福春品牌營銷咨詢公司總經(jīng)理、白酒營銷專家賈福春認(rèn)為，茅臺酒的年份酒就是行業(yè)亂象之一，所謂的茅臺30年、50年、80年都是用不低于15年的基酒勾兌成具備30年、50年、80年口感風(fēng)味的茅臺酒；消費(fèi)者花費(fèi)天價(jià)購買的年份酒其實(shí)和普通的茅臺酒只是口感不同而已。
亮劍咨詢有限公司董事長牛恩坤表示，茅臺年份酒的事件曾經(jīng)被多次提及，最后都是不了了之，但這次是用戶在向市場要話語權(quán)。“我本人認(rèn)為，茅臺不應(yīng)該再用這種理由來解釋行業(yè)現(xiàn)象，而是應(yīng)該主動修改標(biāo)準(zhǔn)，與用戶雙向溝通?！迸６骼ふf道。
中國白酒專家、高級工程師趙書民認(rèn)為，目前白酒市場，年份酒分為兩種，一種是從生產(chǎn)后就儲存到一定年份的酒，比如，1980年生產(chǎn)并裝瓶的白酒，到現(xiàn)在就是39年的年份酒；另一種情況的年份酒便是通過勾兌而成的年份酒?！懊┡_年份酒的事件并不是一個(gè)獨(dú)立的事件，而是白酒行業(yè)的普遍現(xiàn)象。一瓶50年的茅臺年份酒肯定含有50年年份的酒，但具體占比是多少不得而知，國家沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，沒有標(biāo)準(zhǔn)的事情就沒有辦法量化和鑒定。不過此次‘茅臺年份酒’事件或許可以助推國家標(biāo)準(zhǔn)的盡快出臺?！壁w書民說。
據(jù)白酒行業(yè)專家介紹，醬香型白酒最佳飲用口感是釀造出來8~10年的真實(shí)年份酒。超過10年以上的老酒在口感上并不比5年的普通醬酒有多大優(yōu)勢。但是在調(diào)味上具有不可替代的作用，即10年以上的老酒大多是被企業(yè)用于勾兌使用，企業(yè)所謂的年份酒只不過是為了區(qū)別產(chǎn)品的概念而已。“貴州茅臺酒年份酒執(zhí)行的GB/T18356也是茅臺酒企業(yè)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)。茅臺也承認(rèn)，陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限，只是為了區(qū)別口感。茅臺受生產(chǎn)環(huán)境制約和技藝要求影響，產(chǎn)量有限。消費(fèi)者也應(yīng)該了解到，以‘50年貴州茅臺酒’的銷售價(jià)格，不可能買到對應(yīng)年份的陳年酒?！辟Z福春說。
生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)神秘化，制約中國白酒走向國際市場
“年份酒一直是白酒行業(yè)企業(yè)最高端產(chǎn)品的代名詞，這些概念大有被行業(yè)企業(yè)玩壞的趨勢，年份酒也是白酒行業(yè)內(nèi)部人士不公開的秘密。”賈福春認(rèn)為，中國白酒之所以不能走向國際市場，其實(shí)與白酒的生產(chǎn)工藝、勾兌技術(shù)過分神秘化有關(guān)；許多知名企業(yè)、行業(yè)龍頭把白酒生產(chǎn)、勾兌技術(shù)神秘化，造成天價(jià)酒層出不窮。產(chǎn)區(qū)酒、年份酒、原漿酒、窖齡酒、國寶窖池酒、文化酒，甚至什么窖區(qū)儲藏酒都被神秘化?！捌鋵?shí)這些無非是企業(yè)為了產(chǎn)品的差異化、為了賣高價(jià)找的由頭罷了。行業(yè)亂象得不到治理，消費(fèi)者權(quán)益得不到保護(hù)，到最后受傷害的還是企業(yè)自身，畢竟靠講故事和忽悠的企業(yè)，是不能長久發(fā)展的。”賈福春說。
“是時(shí)候應(yīng)該制定國家標(biāo)準(zhǔn)了，不然中國白酒如何走向國際化？”牛恩坤認(rèn)為，年份酒沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，說明制定年份酒標(biāo)準(zhǔn)還不成熟，這次事件可以當(dāng)做對年份酒國家標(biāo)準(zhǔn)的推動?，F(xiàn)在的年份酒營銷，是因?yàn)楦嗟馁徺I者不是真正的消費(fèi)者，經(jīng)營者由于高利驅(qū)使，一味地鼓吹和炒作，最后形成了一個(gè)年份酒的局。
觀點(diǎn)：應(yīng)制定行業(yè)、社會以及消費(fèi)者真正接受的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
年份酒沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)的問題是近些年來一直被討論的話題，但是相關(guān)的政策為何一直沒有出現(xiàn)？趙書民直言，究其原因，除了因?yàn)榘拙圃谄奉?、環(huán)境因素、產(chǎn)區(qū)特色上差異很大，很難在標(biāo)準(zhǔn)上達(dá)成共識之外，相關(guān)技術(shù)的受限也是一部分原因。“標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定肯定有技術(shù)上的檢測，檢測的手段有哪些、檢測的標(biāo)準(zhǔn)物是什么等；相關(guān)技術(shù)手段還有很大的提升空間。”趙書民說。
賈福春表示，白酒行業(yè)龍頭茅臺、五糧液的每一次小事件，其實(shí)都有可能成為影響行業(yè)發(fā)展的大事件。這次的茅臺年份酒輿論也一定會影響到其他白酒企業(yè)年份酒的示范效應(yīng)?！跋M(fèi)者心里的疑問如何才能解開？年份酒到底是酒齡還是口味？都需要酒企在宣傳和標(biāo)注上詳細(xì)注明。只有這樣才能帶動行業(yè)健康發(fā)展。而一味玩模糊概念，欺騙消費(fèi)者的行為最終都會由企業(yè)埋單?！辟Z福春說。
牛恩坤認(rèn)為，年份酒應(yīng)該像國外蒸餾酒和紅酒學(xué)習(xí)，制定行業(yè)、社會以及消費(fèi)者真正接受的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，而不是單方的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
來源：河南商報(bào)
作者：胡威
