煮咖啡的幾種主要方法：
1．濾泡式 適合手感穩(wěn)定，有碶而不舍的試驗(yàn)精神及口感敏銳，能分辨咖啡細(xì)微差別的人。全世界都用。
2．摩卡壺式 適合喜歡咖啡的濃濃香味，還有那份浪漫情調(diào)的人。歐洲用的多。
3．虹吸壺式 適合有閑時(shí)間，不怕麻煩，謹(jǐn)慎，不打碎玻璃的人。好像也是日本人用的多。
4．濾壓壺式 適合懶人，但不會(huì)忘了還在煮的咖啡。哪國(guó)人最懶，法國(guó)人吧，所以好像法國(guó)人用的多。
5．美式咖啡機(jī)式 適合短時(shí)間大家喝的咖啡，主要用“悶蒸”方式。
6．意式咖啡用意大利咖啡機(jī)做的咖啡，它采用的是“萃取”的方式。好貴，窮人，及家庭別用。
“星巴克”用的就是這種方式。為什么“星巴克”會(huì)選用這種方式，我的理解是，首先，這種方式能最好的把咖啡的風(fēng)味表達(dá)出來(lái)，保證了咖啡的質(zhì)量。第二，速度快，連續(xù)制作咖啡，可以平均10秒鐘一杯咖啡。第三，咖啡因少，同樣數(shù)量的咖啡，這種方式的咖啡因是泡煮式咖啡的一半都不到，所以，喝這種咖啡對(duì)人影響不大，喝這種咖啡，不要太多，晚上就不會(huì)興奮的睡不著覺(jué)。所以，“星巴克” 把這種方式拿來(lái)，加入美國(guó)的東西，進(jìn)行改良，加入多一點(diǎn)的奶，使之不要太苦，使大多數(shù)不喝咖啡的人也能接受，這樣，“星巴克”風(fēng)靡了全世界，成了咖啡世界的老大，可是意式咖啡的發(fā)明人法國(guó)人和意大利人（為什么是兩國(guó)呢，有一些小故事就不講了）卻最氣不過(guò)，自己的好東西，在別人手里發(fā)光，不氣才怪。
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