飲食有節(jié),生必?zé)o災(zāi)
●我國(guó)人民現(xiàn)在平均壽命為男性71歲,女性74歲，平均健康壽命為男性63歲，女性65歲，也就是說(shuō)我們平均有8~9年是帶病生活，或者是殘疾生活。剛解放時(shí)我國(guó)人民的平均壽命是36歲，原因是新生兒死亡率特別高。
●北美、西歐、北歐、澳大利亞、新西蘭、智利、日本平均壽命超過(guò)了75歲。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類疾病的模式發(fā)生了很多變化：
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●解熱鎮(zhèn)痛藥如速效感冒膠囊會(huì)破壞組織，感冒藥的濫用也可能會(huì)引起白血病。周圍的細(xì)菌全沒(méi)了，免疫力肯定下降。
●霉菌是抗菌素的母親，因?yàn)榭咕厥菑拿咕锾崛〉?，過(guò)度服用抗菌素會(huì)殺滅體內(nèi)的多種細(xì)菌，導(dǎo)致只剩下霉菌。
●輸液：玻璃、橡膠等微粒輸進(jìn)血管會(huì)成為血栓的物質(zhì)基礎(chǔ)。
●我國(guó)目前的健康狀況：體重超重2億人，成人肥胖率千萬(wàn)，血脂異常、高血壓1.6億，高血壓糖尿病人兩千多萬(wàn)，且糖尿病越來(lái)越低齡化，營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩同在，貧困病和富貴病共存。
●現(xiàn)代醫(yī)學(xué)越來(lái)越強(qiáng)烈的受到了一汽公司和藥材公司的控制，越來(lái)越?jīng)]有真理，美國(guó)的公司每年出60億美元培訓(xùn)醫(yī)生，讓他們開(kāi)公司生產(chǎn)的藥。
●新技術(shù)的濫用有可能成為新技術(shù)的悲劇。
●我們要變疾病保健為預(yù)防保健。
●現(xiàn)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都強(qiáng)調(diào)GDP,其實(shí)健康就是GDP。1978~1998年我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的資本貢獻(xiàn)28﹪，技術(shù)進(jìn)步和效率提升的貢獻(xiàn)30﹪而其余69﹪都是我國(guó)人民健康勞動(dòng)力所做出的貢獻(xiàn)。
●人類最大的財(cái)富并不是金錢，而是擁有健康，因?yàn)樨?cái)富是人創(chuàng)造的，而健康是不能完全靠金錢買到的。人只有保持健康才能擁有一切，把希望變成現(xiàn)實(shí)。
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●在中歐國(guó)際工商學(xué)院第四屆中國(guó)健康發(fā)展論壇上，國(guó)家發(fā)改委社會(huì)發(fā)展司副司長(zhǎng)王東生指出，改革開(kāi)放30年來(lái)衛(wèi)生體質(zhì)改革的最大損失是行業(yè)發(fā)展方向迷失和宗旨靈魂敗壞，衛(wèi)生費(fèi)用由1980年的143.2億元猛增到2006年的9843.3億元，增長(zhǎng)了68倍，政府和社會(huì)投入由78.8﹪下降到50.7﹪，個(gè)人支出由21.2﹪增加到49.3﹪，看病貴、看病難成為社會(huì)問(wèn)題。20年來(lái)，職工工資提高了10到20倍，但醫(yī)藥費(fèi)用上漲的幅度卻達(dá)到了100至200倍，中國(guó)要為占全球20﹪以上的13億人提供醫(yī)療服務(wù)，但我們所掌握的衛(wèi)生資源卻只占世界衛(wèi)生資源總量的2﹪.因此只有走具有中國(guó)特色的、符合中國(guó)國(guó)情的道路，才是唯一正確的選擇。 ●農(nóng)民中流傳許多順口溜：“脫貧三五年，一病回從前”，“一人得病，幾代受窮”，“救護(hù)車一響，半條牛白養(yǎng)”，“一個(gè)闌尾炎，就回到解放前”。
●合理利用中藥可以收到事半功倍的的效果
1.“藿香正氣”對(duì)伴有腹瀉的感冒的有效作用
●現(xiàn)在有一種感冒大家要高度注意，即感冒時(shí)拉肚子，只要有拉肚子感冒就是卡薩其病毒感染，它會(huì)侵犯心肌，非常容易引起心肌炎，所以有感冒伴有拉肚子癥狀要立刻就醫(yī)。
2.“防風(fēng)通圣丸”對(duì)過(guò)敏者的有效治療作用
3.“茴香橘核丸”的使用，對(duì)鞘膜積液患者術(shù)后睪丸腫脹的有效治療作用
4.“小活絡(luò)丹”配合熱黃酒對(duì)關(guān)節(jié)炎的效果
5.“六味地黃丸”與“金匱腎氣丸”的強(qiáng)壯作用
●六味地黃丸為金匱腎氣丸去掉兩味藥而成，為兒科藥，小孩在換牙的時(shí)候不長(zhǎng)個(gè)服用此藥有很好的作用，水丸一天六小丸。成人服用蜜丸有提神功效。
6.“鷺鷥咯丸”對(duì)頑固性咳嗽有良效
7.食用阿膠冬令進(jìn)補(bǔ)，阿膠不僅具有補(bǔ)血功能，并有潤(rùn)肺之功，許多長(zhǎng)壽老人都有冬令食用阿膠的習(xí)慣
●西醫(yī)治的是人生的病，中醫(yī)治的是生病的人
1.中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“平衡就是健康，調(diào)整就是治療”，講究“陰平陽(yáng)秘”，著重功能支配形體，從現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)角度，代表了對(duì)人體健康積極的保健意義。
針灸、耳針、按摩、刮痧都是中醫(yī)很好的治療疾病的方法。
什么是健康？中國(guó)人說(shuō)“體壯曰健，心怡曰康”，平衡就是健康。
什么是治療？調(diào)整=治療
最有效，最簡(jiǎn)單，最有
●美國(guó)每年生產(chǎn)150萬(wàn)噸大豆蛋白添加到各種食物中來(lái)提高國(guó)民的身體素質(zhì)，但美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因大豆。美國(guó)頒布的《食品補(bǔ)充劑健康教育法》以非常寬容的態(tài)度對(duì)待中藥，把在中國(guó)需要而在美國(guó)的法律里沒(méi)有辦法批準(zhǔn)為藥物的產(chǎn)品以食品補(bǔ)充劑的身份進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，如山藥。山藥在中醫(yī)里面是唯一一種既補(bǔ)先天，又補(bǔ)后天的食物，先天是腎，腎主骨，后天是脾胃，脾主肌肉。
●飲食結(jié)構(gòu)西化，“文明病”登陸中國(guó)
●據(jù)資料顯示，1997年至2002年，我國(guó)居民所消費(fèi)的十大類食物中，糧食和豆類食品的消費(fèi)量分別下降了12.6﹪和6.8﹪，而奶制品消費(fèi)量在這5年間增長(zhǎng)了69.2﹪，糖類食品增長(zhǎng)率次之，達(dá)到42.1﹪，再其次是植物油類、肉類、禽類和蛋類，均分別上升了20﹪以上。
●我國(guó)每年死于心血管病的人數(shù)達(dá)250~300萬(wàn)，其中心血管病和腦血管病各占一半，每年主要的心血管病的醫(yī)療費(fèi)用達(dá)1300億元人民幣，未富先病，使社會(huì)不堪重負(fù)！
●一碗豆?jié){強(qiáng)壯一個(gè)民族。
●最新研究表明，痛風(fēng)和軟飲料直接相關(guān)，果汁喝完后其中的果糖直接變成尿酸。
●青島是一個(gè)痛風(fēng)非常厲害的城市，且年輕人很多，因?yàn)楹绕【?，吃海鮮還得吃南韓烤肉。
●老吃肉，激素排不出來(lái)就會(huì)蓄積在體內(nèi)，肉停了，激素沒(méi)了，蓄積作用就減少了。所以速生的食物能不能吃還是個(gè)疑問(wèn)。
●我國(guó)四次高血壓調(diào)查發(fā)病率不斷上升，心腦血管病死亡率已經(jīng)超過(guò)歐美，冠心病死亡率十年增加近一倍，所有腫瘤范圍都在上升，20年來(lái)乳腺癌發(fā)病率上升了109﹪，因?yàn)榇萍に氐陌衅鞴倬褪侨橄?；肺?0年增加了5倍，被動(dòng)吸煙死亡率是吸煙人的2.8倍。
●不良飲食習(xí)慣誘發(fā)癌癥
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●遺傳對(duì)健康的貢獻(xiàn)最大，為15﹪，膳食營(yíng)養(yǎng)因素占13﹪。
●大蔥、大蒜是地里長(zhǎng)出來(lái)的青霉素；
●山東人一到春天吃“小豆腐”，即把豆腐和許多野菜如蒲公英一起吃，諸多野菜都是有強(qiáng)大抗病毒能力的中藥，大薊、小薊、刺兒菜、魚(yú)腥草等是對(duì)肺部感染有非常好作用的草藥，“薺菜賽仙丹”。
●先進(jìn)廚房，后進(jìn)藥房，依靠營(yíng)養(yǎng)免疫筑起防病抗病的戰(zhàn)堤。
●抗H1NI的藥物達(dá)菲是從茴香里面提取的，但現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了抗藥的變異病毒。
●中藥復(fù)方中藥復(fù)方“黃連解毒湯”不顯抗藥性
1.傳統(tǒng)中藥復(fù)方“黃連解毒湯”在中國(guó)應(yīng)用了幾千年，卻始終不顯抗藥性。
2.現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果將“黃連解毒湯”中的每一個(gè)中藥單方成分，分別進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，細(xì)菌都可以識(shí)別，但是如果將煎制的“黃連解毒湯”進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，細(xì)菌卻無(wú)法識(shí)別。
3.原因在于，中藥復(fù)方這種多靶器官、多方位、多層次、不同作用點(diǎn)的攻擊方式，使得細(xì)菌難以識(shí)別，無(wú)法形成抗藥能力。
●高血壓：
1.與情志有關(guān)，不著急，不生氣就沒(méi)有高血壓。
2.與酒精的消費(fèi)成正比，喝一兩白酒肝膽得工作兩三個(gè)小時(shí)。
3.食鹽：山東是中國(guó)吃鹽最厲害的城市，平均每人每天17.6g，農(nóng)民高血壓15.8﹪；吃鹽最少的是廣西，平均每人每天7.6g，高血壓只有8﹪左右。
4.飲食：多消費(fèi)蔬菜、水果、低熱量的食物預(yù)防高血壓。低熱量、低蛋白、低膽固醇
·綠茶與菊花1：1泡茶，經(jīng)常喝有降壓作用。
·每晚睡前喝一杯芹菜汁有控制血壓的作用。
●扁鵲—“君子有病，期先食以療之，食療不愈，然后用藥”。
●建議：學(xué)會(huì)放松。生氣就會(huì)緊張，血管就會(huì)痙攣，變細(xì)，就會(huì)堵塞。
●清.黃宮繡《本草求真》：食物入口，等于藥之治病同為一理，合則于臟腑有益，而可卻病衛(wèi)生；不合則于人臟腑有損，而即增病促死。
●營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致肝壞死。
●碳水化合物非常簡(jiǎn)單，代謝完了全是二氧化碳和水，沒(méi)有毒，而蛋白質(zhì)全是含氮化合物，代謝完了全是毒，如尿酸、尿素。蛋白粉吃多了就會(huì)變成腎病的催化劑，因?yàn)槿梭w消耗不了這么多蛋白。
●食物是神造的，藥片是人造的，藥片永遠(yuǎn)不能代替完整的食物。
●2004年出版的、美國(guó)兒科學(xué)會(huì)專業(yè)雜志《兒科學(xué)》報(bào)道：從1991年開(kāi)始，一項(xiàng)由美國(guó)政府組織開(kāi)展的、對(duì)母嬰（8000多名嬰兒）的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：補(bǔ)充多種維生素可能會(huì)增加兒童哮喘和食物過(guò)敏的危險(xiǎn)。美國(guó)近半數(shù)剛會(huì)走路的孩子就開(kāi)始吃各種維生素，并習(xí)慣于將維生素添加在嬰兒奶粉等各種輔食中，結(jié)果造成美國(guó)3歲的嬰兒由于攝取多種維生素，患食物過(guò)敏癥的危險(xiǎn)明顯增加！原因是長(zhǎng)期服用各種提純的營(yíng)養(yǎng)素導(dǎo)致消化功能降低。
●英國(guó)發(fā)現(xiàn)小兒果汁飲料綜合癥：上課不認(rèn)真聽(tīng)講，回家不好好做作業(yè)，就早晨起來(lái)會(huì)好點(diǎn)，因?yàn)橐灰箾](méi)喝果汁。一罐可樂(lè)含有可以讓小孩折騰40分鐘的能量，而且可樂(lè)里含有極高的磷，孩子喝了可樂(lè)就會(huì)鈣磷比例失調(diào)，骨骼發(fā)育不好。老年人可樂(lè)喝多了會(huì)骨質(zhì)疏松。所有的飲料里面都含有添加劑，直接干擾小兒的神經(jīng)系統(tǒng)；所有的飲料里面都含有白糖，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)，只有熱量，小孩喝了以后造成大量虛的卡路里，需要折騰才能消耗，造成小兒多動(dòng)。
●所有精加工包裝的食物只會(huì)滿足你視覺(jué)和味覺(jué)的需要，絕對(duì)不會(huì)滿足你健康的需要。
●如果一個(gè)人每天從市場(chǎng)上買回面包來(lái)吃，吃一年，那么他會(huì)從面包里吸進(jìn)3公斤添加劑。
●洋快餐的三高三低：高蛋白、高脂肪、高熱量，低膳食纖維、低維生素、低礦物質(zhì)。北京市少年兒童肥胖率已達(dá)到40﹪。洋快餐嚴(yán)重?fù)p害少年兒童智力，因其會(huì)損害少年兒童正在發(fā)育的神經(jīng)隧道，并對(duì)其大腦和思維素質(zhì)造成永久性的傷害！洋快餐外國(guó)人叫能量炸彈，吃一頓就可提供一天所需要的能量。
●美國(guó)著名學(xué)者說(shuō)：快餐食品成為人類又一個(gè)煙草工業(yè)。
●美國(guó)的炸薯?xiàng)l用打火機(jī)點(diǎn)燃后會(huì)不停地往下滴油，吃炸薯?xiàng)l就相當(dāng)于喝油。
●洋快餐會(huì)控制你體內(nèi)的激素，讓你上癮。
●中國(guó)肥胖人群增速驚人：1985年～2005年，7～18歲的中國(guó)兒童和青少年，體重超標(biāo)與肥胖人群增加了28倍！現(xiàn)在全球近1/5的體重超標(biāo)或肥胖者是中國(guó)人！如果我們不能采取有效的防治策略，將會(huì)為此消耗國(guó)家巨大的經(jīng)濟(jì)和衛(wèi)生資源，使改革開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)成果落空！
●哈爾濱、北京、上海、廣州四個(gè)城市的調(diào)查研究結(jié)果顯示：青少年的肥胖與吃洋快餐的次數(shù)成正比。
●“氫化植物油”的發(fā)明是人類食物歷史上最大的災(zāi)難
“氫化植物油”就是在植物油里面加氫，變成固態(tài)，然后加色素、香精，變成氫化植物油，又叫植物奶油，或植物黃油。咖啡伴侶、蛋撻等都是用的氫化植物油。氫化植物油中含有38﹪的反式脂肪酸；蛋黃派、奶油派、草莓派、蘋(píng)果派等各種派中脂肪的25﹪都是反式脂肪酸，高級(jí)餅干中脂肪的27﹪為反式脂肪酸。反式脂肪酸可增加膽固醇水平，同時(shí)讓小孩的體積特別大，同時(shí)誘發(fā)二型糖尿病。一般的脂肪7天就能代謝、排出體外,而反式脂肪酸進(jìn)入大腦后51天才能分解排出，因此容易造成肥胖。更可怕的是它會(huì)另有助防止血管硬化的“好”膽固醇（HDL）減少，使易導(dǎo)致血管梗塞的“壞”膽固醇(LDL)增加，長(zhǎng)期食用反式脂肪會(huì)導(dǎo)致糖尿病、冠心病、新陳代謝綜合癥等慢性疾病的發(fā)生。（HDL即高密度脂蛋白，它能運(yùn)載周圍組織中的膽固醇，再轉(zhuǎn)化為膽汁酸或直接通過(guò)膽汁從腸道排出，動(dòng)脈造影證明高密度脂蛋白膽固醇含量與動(dòng)脈管腔狹窄程度呈顯著的負(fù)相關(guān)。所以高密度脂蛋白是一種抗動(dòng)脈粥樣硬化的血漿脂蛋白，是冠心病的保護(hù)因子。俗稱“血管清道夫”。而低密度脂蛋白膽固醇會(huì)把肝臟中的血脂運(yùn)到血管里，誘發(fā)疾病，被稱“壞膽固醇”。）
●大腦中脂肪是從植物中攝取的脂肪轉(zhuǎn)化而來(lái)的，反式脂肪酸攝入后，直接進(jìn)入大腦細(xì)胞，取代EPA、DHA、GLA、AA等優(yōu)秀脂肪酸的位置，擾亂思維過(guò)程，并阻礙必需脂肪酸轉(zhuǎn)化為細(xì)胞需要的脂肪（GLA、DHA）及對(duì)大腦有重要調(diào)節(jié)功能的前列腺素等。所以喜歡吃炸雞腿、炸薯?xiàng)l的人攝入了過(guò)量的“垃圾脂肪”，普遍缺乏健康需要的多不飽和脂肪酸。
●一包炸薯?xiàng)l含有4g反式脂肪酸。食用過(guò)多會(huì)影響生育問(wèn)題，造成不排卵。進(jìn)食過(guò)多還會(huì)影響細(xì)胞膜，造成過(guò)敏。
●高溫會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)：高溫食物超過(guò)120℃就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙乙酰胺。
●“腰帶長(zhǎng)，壽命短，一胖百病纏”
●蘋(píng)果型肥胖：中心性肥胖，肚子增加一英寸，體內(nèi)就會(huì)增加四英里的血管，體內(nèi)脂肪太多，非常有害。
●兒童把牛奶當(dāng)水喝造成的惡果：
哈佛大學(xué)最新研究報(bào)告：對(duì)1，2萬(wàn)名9～14歲的兒童進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)，兒童喝牛奶越多，長(zhǎng)得越胖。研究發(fā)現(xiàn)脫脂奶比全脂牛奶更會(huì)另小孩發(fā)胖，原因在于美國(guó)少年兒童把牛奶當(dāng)水喝，造成發(fā)胖的原因并非僅僅是牛奶中的脂肪，而是熱量！因?yàn)?25ml（8盎司）全脂奶與低脂奶分別含熱量150千卡和100千卡，而同樣重量的脫脂奶也含有熱量85千卡。少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水。
●2006年12月，著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、被譽(yù)為“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界愛(ài)因斯坦”的美國(guó)康奈爾大學(xué)教授柯林·坎貝爾公布了歷時(shí)27年的研究結(jié)果，得出了石破天驚的結(jié)論，其觀點(diǎn)發(fā)表在《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書(shū)中，所完成的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，安全的蛋白質(zhì)來(lái)自植物，包括小麥和豆類，這類蛋白質(zhì)即使攝入量很高也不會(huì)誘發(fā)癌癥，而占牛奶蛋白質(zhì)含量87﹪的酪蛋白，長(zhǎng)期食用卻能促發(fā)癌癥，誘發(fā)心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等慢性病。為此他呼吁：中國(guó)以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)才是健康的！為了健康，要控制牛奶和肉制品的攝入量！
●過(guò)度飲用可樂(lè)可以導(dǎo)致肌肉癱瘓，軟飲料誘發(fā)痛風(fēng)比酒精更嚴(yán)重。
●中華民族膳食與就餐的“十大平衡”
中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營(yíng)養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。有關(guān)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)有如下精辟論述：
五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，
五畜適為益，過(guò)則害非淺，
五菜常為充，新鮮綠黃紅，
五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，
氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，
飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)。
●菠菜含有非常豐富的葉酸，葉酸就是從菠菜中提取的，所以孕婦最好是多吃蔬菜，少吃葉酸。
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