美國醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎獲得者雷翁教授說："酸性體質(zhì)是百病之源"而基本上，所有的肉類都屬酸性，絕大部分的蔬果類都屬堿性。
人體在吸收糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等幾類要素時，代謝中間物和最終產(chǎn)物都是酸性物質(zhì)。正常情況下，通過自身的調(diào)節(jié)，將體內(nèi)酸性物質(zhì)排出體外，維持酸堿平衡。
當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生過量的酸性物質(zhì)時就超過了自身調(diào)節(jié)能力，多余的酸性物質(zhì)就會滯留在體內(nèi)，對體液造成污染，PH值下降形成酸性，百病滋生(現(xiàn)代文明病高血壓、高血脂、糖尿病、腸胃功能失調(diào)、癌細胞均與人體酸性體質(zhì)有著直接的關(guān)系)。
正常人血液的PH值在7.35-7.45之間，為堿性體質(zhì)，但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右，更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。
酸性體質(zhì)者易疲乏和腰酸腿痛。與堿性體質(zhì)相比，酸性體質(zhì)者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會繼續(xù)發(fā)展成疾病。當(dāng)人的體液PH值低于7時，就會產(chǎn)生重大疾病。
醫(yī)學(xué)證明，如果人體傾向酸性，人體細胞的作用就會變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔(dān)就會加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，容易得病。酸性體質(zhì)的人委容易疲倦，老化加快。
美國著名營養(yǎng)學(xué)家RAGNAR BERG博士說，如果想維持健康的身體，每攝取20%酸性食物，就需要80%的堿性食物?？梢?，當(dāng)你每一天吃進肚子內(nèi)的食物都是酸性為多，久而久之，就會造成體質(zhì)酸性過高，進而患上各種慢性疾病。
大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其帶來的酸性，加上各種輻射、污染、壓力、負面情緒等也會令身體向酸性化。這是為何只有10%的人體質(zhì)是堿性的。
一段摘錄：
除了急性感染，人體的病變不是偶然產(chǎn)生的，慢性病更是如此，有它形成的規(guī)律。
慢性病的潛伏期通常是10~15年，在潛伏期內(nèi)沒有明顯的病癥。此時身體呈亞健康狀態(tài)，也就是說人體從健康體質(zhì)到慢性病開始表現(xiàn)出來要10年以上，癌癥要15~20年。有時在潛伏期內(nèi)有種種不舒服的感覺，但到醫(yī)院檢查不出病來。醫(yī)院必須等到病有明顯的癥狀才能檢查出較明確的結(jié)果。
大多數(shù)情況下，18~25歲身體一般無病。25~45歲即使有病也不明顯，檢查不出病來，身體呈亞健康狀態(tài)。45~55歲病開始表現(xiàn)出來，身體呈亞健康狀態(tài)向慢性病的初期變化。55歲以后部分慢性病已經(jīng)表現(xiàn)出來。
酸性體質(zhì)的六太大危害
酸性體質(zhì)導(dǎo)致人體免疫力下降。
酸性體質(zhì)導(dǎo)致酶促反應(yīng)效率下降。
酸性體質(zhì)導(dǎo)致血液粘滯度上升，血流速度下降。
酸性體質(zhì)導(dǎo)致細菌和真菌在體內(nèi)大量繁殖。
酸性體質(zhì)會改變紅細胞的物理性質(zhì)，影響血液微循環(huán)的效率。
酸性體質(zhì)使人體腸道系統(tǒng)異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量自由基和毒素。
酸性體質(zhì)還會影響蛋白質(zhì)的性質(zhì)和功能。
人的生命是蛋白質(zhì)的存在形式。如血紅蛋白的等電點略成酸性，則有沉淀產(chǎn)生，這就是酸性體質(zhì)的人血管硬化的根源之一。
當(dāng)人體的內(nèi)環(huán)境由正常的弱堿性偏離成為酸性時，人體內(nèi)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、構(gòu)型、帶電情況等就會發(fā)生系列紊亂，造成胰島素抵抗、酶活力下降，導(dǎo)致血糖、血脂、尿酸的堆積而升高，于是糖尿病、痛風(fēng)、心血管病、腫瘤、肥胖等代謝綜合征也隨之形成。
代謝病難以治愈一直令人困惑，沒有好的治療辦法。醫(yī)生說，你得了代謝病這病就歸了你了，會終身攜帶，治不好只能控制無法根治。如高血壓，糖尿病等目前必須終身吃藥。
因為在這個酸性體質(zhì)內(nèi)環(huán)境中，一系列酶、受體、抗體、激素分子都處于紊亂狀態(tài)下，吃藥不管用，因為藥大都是按照人體正常的環(huán)境設(shè)計的，必須將人體pH值調(diào)理到正常狀態(tài)，即弱堿性時，然后再用藥，方可達到藥的療效。
酸性體質(zhì)常見疾病和癥狀：
1.酸性體質(zhì)與癌癥
人體正常細胞的周圍環(huán)境是弱堿性，當(dāng)細胞的生長環(huán)境持續(xù)酸化時，導(dǎo)致部分細胞死亡，而另一部分細胞為了適應(yīng)弱酸性環(huán)境變成了異常細胞而生存下來了，這部分異常細胞稱為腫瘤或癌細胞。這部分細胞不受大腦功能控制，也不與體內(nèi)DNA記憶密碼相一致。因此當(dāng)人體的免疫力下降，情緒巨變等外界因素的誘導(dǎo)下，得以無限生長，即為癌癥。
當(dāng)然，癌癥的產(chǎn)生還與環(huán)境，心理，自由基等因素有關(guān)，但體液酸性是主要原因之一。
日本醫(yī)學(xué)博士柳澤文正用實驗證明100%的癌癥患者是酸性體質(zhì)；諾貝爾獎獲得者、德國生物化學(xué)家Otto Warburg博士認為缺氧的環(huán)境使正常細胞癌變，而體液酸化是導(dǎo)致缺氧的主要因素。
2.酸性體質(zhì)與糖尿病
當(dāng)人體酸性廢物不斷積累，超過肝臟的解毒能力時，這些毒素會直接傷害胰腺細胞，使胰島素分泌不足。胰島素及內(nèi)分泌激素分泌不足時，葡萄糖不能進入細胞被利用、儲存，則由尿中排出，導(dǎo)致糖，蛋白質(zhì)，脂肪等多種代謝綜合征。同時，胰腺細胞分泌胰島素必須要有鈣離子的刺激，還必須得到人體大腦的指令，而大腦的傳導(dǎo)物質(zhì)為鈣，鎂，鉀，鈉等離子，這些要求都必須在弱堿性環(huán)境下才能實現(xiàn)。
日本醫(yī)學(xué)界有研究表明，人體的pH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就會下降30%。而胰島素的活性下降又加劇了人體代謝紊亂，使體內(nèi)酸性物質(zhì)進一步增加，體內(nèi)酸堿平衡進一步惡化，由此造成的惡性循環(huán)，就是讓血糖的利用率不斷下降，糖尿病日漸嚴(yán)重。
3.酸性體質(zhì)易發(fā)心腦血管疾病
大量的脂肪酸、膽固醇和低密度…蛋白在血液中積聚，形成酸性體質(zhì)，而這些酸性物質(zhì)又會進一步導(dǎo)致血液粘滯度上升，血流速度下降，紅細胞的變形能力下降,促使體內(nèi)大小動脈粥樣硬化，造成惡性循環(huán)，不但堵塞血管，嚴(yán)重時還會產(chǎn)生中風(fēng)、心臟病、動脈硬化。
4.酸性體質(zhì)與骨質(zhì)疏松和鈣流失
人體體液偏酸性的時候，血液中的鈣與酸性物質(zhì)結(jié)合會生產(chǎn)鈣鹽。這樣血液中鈣的濃度就會降低，而為了維持血液呈弱堿性和維持血液中鈣濃度的穩(wěn)定，骨骼中的鈣就會溶出補充到血液中，從而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，人體的鈣也因此而不斷流失。同時，高血鈣又會刺激C細胞分泌降鈣素，抑制腸道和腎臟重吸收鈣，食物中的鈣無法進入體液，從而導(dǎo)致鈣的吸收率下降，使鈣的收支更加不平衡。
現(xiàn)代人只知道補鈣卻不知道保鈣。如美國人的牛奶攝入量是我國國民的十幾倍，但美國人比中國人更缺鈣，骨質(zhì)疏松比我們更嚴(yán)重。
這是東西方飲食文化造成的，美國人大量攝入"三高"食物，大量的垃圾食品，他們的體液比我國居民更酸，造成鈣的流失。因此，只有在堿性環(huán)境下補鈣才能起到事半功倍的效果。而在身體處于酸性條件下，人體的免疫系統(tǒng)也會發(fā)生變化，造成激素不平衡，所以痛風(fēng)、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)病變也與此有著密切關(guān)系。
5.酸性體質(zhì)與痛風(fēng)
痛風(fēng)是由于酸性體質(zhì)等因素導(dǎo)致激素紊亂，造成因嘌呤代謝問題而使血液尿酸過高。由于尿酸過高，無法完全被腎排出體外，而滯留在血液并被帶到其他組織中，由于體液酸堿水平不斷下降，會造成酸性物質(zhì)如尿酸排出體外的速度減慢，導(dǎo)致尿酸容易堆積在關(guān)節(jié)等組織或器官內(nèi)。
當(dāng)體液酸堿下降到一定程度或尿酸的濃度達到一定濃度時，尿酸就會生成結(jié)晶或尿結(jié)石，沉積在關(guān)節(jié)，腎臟，膀胱等處產(chǎn)生痛楚的感覺，甚至產(chǎn)生紅腫等炎癥反應(yīng)。
6.酸性體質(zhì)與結(jié)石
最新研究顯示，草酸鈣是結(jié)石的主要成分，也是主要的結(jié)石類型。草酸鈣結(jié)石的形成，主要是在體液酸化時，為了維持血液的弱堿性環(huán)境而將骨骼中的鈣溶出，進入血液用以中和酸毒，形成了高鈣血，如果血液中的鈣長期不能降低，則血液中的鈣很有可能與食物中吸收的草酸或體液中原有的草酸結(jié)合形成草酸鈣，在組織、器官中沉淀造成結(jié)石。膽結(jié)石是由于體液酸化，特別是膽囊中的膽汁酸化導(dǎo)致膽囊中的膽固醇不斷濃縮，最后形成膽結(jié)石。
7.酸性體質(zhì)與便秘
許多人都有便秘的經(jīng)歷，不過，很少有人把它當(dāng)作疾病。然而，便秘不僅是病，在某種意義上，它是一種非?？膳碌募膊。驗?，它違反了"進則出"的自然循環(huán)法則，破壞了正常的新陳代謝，任其發(fā)展將導(dǎo)致嚴(yán)重后果。便秘本身并不可怕，可怕的是便秘帶來的其他疾病,如高血壓、心臟病，肥胖癥、糖尿病，甚至癌癥，這些疾病嚴(yán)重威脅著現(xiàn)代人的健康，甚至危及我們的生命。便秘不僅是病，而且是一種可怕的疾病。
導(dǎo)致便秘的原因有很多，但腸道系統(tǒng)的酸堿度(pH值)和氧化-還原電位(ORP)遭破壞，導(dǎo)致腸道系統(tǒng)的菌群失調(diào)，進而使腸道系統(tǒng)異常發(fā)酵是主要原因。異常發(fā)酵的結(jié)果不僅產(chǎn)生大量的自由基，而且產(chǎn)生氨氣、硫化氫、苯酚等大量毒性極強的有害物質(zhì)。
這些毒性極強的有害物質(zhì)不僅傷肝，污染血液，還導(dǎo)致便秘。便秘又使毒素在體內(nèi)反復(fù)吸收，形成惡性循環(huán)，隨著毒素的不斷積累，最終導(dǎo)致人體整體功能的失調(diào)。
8.酸性體質(zhì)易患關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕癥
骨頭的連接處都為滑膜所覆蓋，滑膜是一種柔軟而富有彈性的組織，可墊著關(guān)節(jié)，減少磨擦。在關(guān)節(jié)內(nèi)有一種液體可潤滑關(guān)節(jié)，這液體必須是清潔、沒有毒素，使關(guān)節(jié)能夠健壯和靈活。當(dāng)體液酸化，酸性廢物聚集時，這些酸性廢物刺激滑膜，關(guān)節(jié)開始變得大而腫，骨頭末端變粗糙和鋸齒狀，而軟骨變干且易碎。
慢慢地內(nèi)分泌完全干掉，而骨頭彼此痛苦地磨擦，這種情況叫"關(guān)節(jié)炎"。酸性毒素傷害到肌體時，就形成風(fēng)濕。
9.酸性體質(zhì)與過敏癥和哮喘
由于過多毒素在體內(nèi)，特別是酸性廢物，使支氣管分布開來的黏膜裝滿不潔物而變得敏感，受刺激而紅腫，支氣管腺體變得過分活動，使粘液積聚在這些管內(nèi)。
身體企圖中和這些有毒的廢物而分泌組織胺，大量的組織胺時常會觸發(fā)過敏性反應(yīng)，當(dāng)病人試圖將過多的廢物排出時會哮喘、咳嗽、噴嚏、流鼻涕、眼睛充血等。
吸入任何刺激物時也會引起突發(fā)的過敏癥或哮喘，一種痛苦的痙攣使得病人感覺快要窒息而死。
過敏性反應(yīng)也可能發(fā)生在皮膚上，例如吃了某些食物后出現(xiàn)皮膚過敏反應(yīng)或被昆蟲咬傷后皮膚紅癢等。當(dāng)廢物想從皮膚的毛孔排出時也可能引起濕疹、丘疹、蕁麻疹等等。
還有一些過敏癥是由于在酸性環(huán)境下，一些外界的正常因子進入體內(nèi)，在酸性環(huán)境中呈現(xiàn)與堿性環(huán)境不同的分子構(gòu)象，使人體免疫系統(tǒng)誤認為是異物入侵，而產(chǎn)生免疫應(yīng)答。
10.酸性體質(zhì)與肝病
肝是身體主要的解毒器，正常情況下，在弱堿性的體液中，肝能正常分泌肝膽液，酶促反應(yīng)效率高，它能中和亦能除去體內(nèi)所有的酸毒。當(dāng)體液酸化時，肝臟不能分泌足夠的膽汁，酶促反應(yīng)效率下降，使食物中的脂肪不能完全消化，一個有病的肝就好比一個被污泥塞住的過濾器，不能有效地工作，結(jié)果在食物四周形成一層脂肪膜，使得食物更難消化。
充滿了酸毒的膽汁可能回到血液中形成黃疸病，或者這些酸毒會使膽囊內(nèi)內(nèi)分泌液酸化而使膽汁濃縮形成膽結(jié)石。
著名的癌癥專家DR.Max Gerson說："所有新陳代謝失調(diào)的疾病，我們所謂的胃炎、胃潰瘍、食道炎、膽、腸、胰、直腸等發(fā)炎是由肝臟疾病及血管硬化開始的過程中的一個階段而已，而其結(jié)果有時導(dǎo)致癌癥。"特別是吃過多的油脂食物，會使肝臟塞滿脂肪物而負荷過重。
因充滿太多酸毒而使肝細胞無法排毒及解毒而導(dǎo)致本身細胞衰退至不正常。
11.酸性體質(zhì)易導(dǎo)致疲勞
與堿性體質(zhì)相比，酸性體質(zhì)的人常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。最明顯的是在體重上，酸性體質(zhì)者體重起伏不定，好不容易降下來的重量，很快又回復(fù)到原有水平，甚至更高。
易疲勞的原因是在酸性環(huán)境下，酶的活性下降，導(dǎo)致細胞內(nèi)生成ATP能量的效率降低，當(dāng)然容易疲勞。
12.酸性體質(zhì)易引起腎虛和腎臟疾病
中醫(yī)認為腎主骨生髓，髓同腦，腎功能好與壞與骨髓的關(guān)系很大，當(dāng)腎虛時會影響微量元素的吸收，造成微量元素的缺乏，而微量元素的缺乏會更進一步引起腎虛，進入一個惡性循環(huán)，這就是腎虛引起多種疾病的原因。
體液長期處于酸性環(huán)境，屬于堿性的礦物質(zhì)，微量元素被中和，更加速了各種腎病的形成。
13.酸性體質(zhì)易引起性功能低下
因酸性體質(zhì)易引起腎虛，高血壓、心臟病、冠心病、血管硬化、糖尿病、痛風(fēng)等多種疾病，而這些疾病的一個后期表現(xiàn)都會出現(xiàn)性功能低下。
及時糾正酸性體質(zhì)可預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生，保護性功能；改善微循環(huán)，有利于性器官的供血，有利于性功能的恢復(fù)。糾正酸性體質(zhì)后，人體的整體體質(zhì)得到改善，性功能也會增強。
酸性體質(zhì)還會容易引起肥胖，導(dǎo)致兒童智商低下，人體免疫力下降等多種疾病和癥狀，同時還影響生育的性別等。
