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蘿卜15斤，切粗絲或丁，

白糖一斤

香油一斤

醋2斤

鹽一斤

味精2兩

花椒2兩

辣椒2兩

做法：將鹽放入蘿卜中拌勻，放置12小時(shí)，倒掉淹出來的水；

           花椒放入油中炸出味：

           稍涼后方入辣椒，然后倒入蘿波絲里，再放白糖、味精醋等等，攪拌均勻，一天后即可食用。

特點(diǎn)：麻辣香脆。