自制珍珠奶茶，5分鐘能搓200顆，軟彈勁道又爽口，在家喝個過癮。愛喝珍珠奶茶的都知道，外面一杯15元，真不如自己在家制作，其實操作也非常簡單，只需最多5元就能搞定，最關(guān)鍵是自己制作的不僅是香濃可口，而且無任何添加劑，尤其女生吃越吃越讓小臉蛋粉嫩嫩，今天就把詳細做法分享給大家。
準備食材：
紅糖、清水、木薯淀粉、牛奶、紅茶包
具體做法：
1.奶鍋里面倒上80g的清水，再放上30g的紅糖或者黑糖，開小火把糖融化，現(xiàn)在這個糖水已經(jīng)熬好了，已經(jīng)沸騰了，咱們把100g的木薯淀粉倒進去，倒的時候快速攪拌。
2.揉成一個團，剛?cè)嗟臅r候會有一些燙手，慢慢的就不燙了，如果有一些發(fā)黏的話，那就邊揉邊加少許木薯淀粉。
3.直接用手壓扁，上面再撒上一層粉，然后再拿一個平時蒸饅頭的篦子出來，壓在這個餅皮上，向下使勁按壓，看看珍珠的形狀就出來了。
4.表面再稍微撒一些粉，用刮板把它們鏟下來，這就是一顆顆小珍珠了。
5.大約五分鐘的時間就搓了上百顆珍珠，用這種方法做珍珠特別簡單。
6.提前燒一鍋開水，水開了倒珍珠。
7.煮珍珠的時間咱們把牛奶煮一下，倒上1000g的牛奶，這1000g的牛奶把這個小奶鍋都盛滿了，大概有四盒左右的量，大約五六分鐘的時間咱們牛奶已經(jīng)煮好了，在里面放上四袋紅茶包，蓋上蓋子關(guān)火燜上5分鐘。
8.現(xiàn)在珍珠已經(jīng)浮起來了，咱們轉(zhuǎn)成小火再煮上10分鐘，浮起煮10分鐘即可，我們來看一下珍珠，現(xiàn)在已經(jīng)熬好了，放在清水里面過涼幾次。
9.現(xiàn)在這個基底已經(jīng)做好了，這個茶也上色了，把這個茶包取出來。
10.看咱們做好的珍珠漂亮吧，舀上一勺即可開喝，在家做這種奶茶比較爽，這個珍珠愿意放多少就放多少，我這次做的基本上是無糖的，含糖量很少，喜歡吃甜的朋友可以多放點糖，學會趕緊做起來吧。
