立秋一過，不知大家發(fā)現(xiàn)沒有，氣候好像沒有之前那么炎熱了，特別是早上出門的時(shí)候，秋風(fēng)颯颯的吹，那叫一個(gè)爽啊，不過到了半夜的時(shí)候，出門溜一溜就能感到一身冷氣了，對于咱這種上年紀(jì)的大男人來講，天氣一涼就不會再想喝啤酒了，而是換成白酒繼續(xù)喝，因?yàn)楹劝拙颇芘碜?，也就不會有一身寒氣了?/p>
當(dāng)然，喝白酒的話怎能少了下酒菜呢，一口白酒下肚之后沒有食物嚼的話會特別難受的，所以必須備有下酒菜才行，這樣下來就能喝上好久。下酒菜的話不一定非得是那些大菜，以下這4道菜才是下酒的絕配，就算酒量再小的人都能喝掉半斤，是老酒鬼們的最愛??！
1、涼拌豬頭肉
豬頭肉和白酒很搭，雖然豬頭肉有些肥膩吧，但是喝上白酒就非常解膩了，所以說豬肉頭和白酒是絕配。豬頭肉味香軟糯，嚼起來也很有感覺，一般有客人上門喝酒的話，就用這道菜招待那是倍有面子的，因?yàn)樨i頭肉算是一盤硬菜，客人看到這盤菜就會認(rèn)為你很重視他，自然會陪你喝個(gè)盡興。
2、醬牛肉
這道菜算是涼菜中的精品，醬香濃郁、肉質(zhì)緊實(shí)，喝酒配上醬牛肉，那真是很會享受了，大口喝酒大口吃肉，這種感覺簡直不要太爽。
3、涼拌豆腐絲
下酒菜不一定非得是肉，像這種豆制品也下酒的絕佳選擇之一，涼拌豆腐絲，清爽又開胃，嚼起來特別香，關(guān)鍵是這種涼菜很經(jīng)得放，就算這一餐酒喝再久，也不怕這菜放涼，若你喜歡吃素的話，它就是不二之選。
4、花生米
下酒菜中的經(jīng)典非花生米莫屬，只要有它在，你就會覺得酒怎么都喝不完似的，放到越喝越上頭，反正有一盤花生米在，就足夠你喝到大半夜。
