每到冬季，市面上的堅果是越來越豐富了，瓜子、核桃、松子、 榛子 ……不論是閑坐嘮嗑還是追劇看電視，都是非常好的小零嘴。
如今，堅果口味越來越多，奶油味、椒鹽味、話梅味……小編要拋給大家一個問題： 從健康角度來說，您覺得什么味的好？
首選原味 。確實，原味的堅果相對較寡淡，口感上沒有其它的厚重，但也正因為如此，其所含的鹽、糖、添加劑等含量也相對較少，對人體更為健康。尤其是有些人一吃一大把，很容易造成一天飲食的鈉含量超標。
此外，小編也要提醒大家：雖然堅果中富含大量的維生素、蛋白質、微量元素等營養(yǎng)物質，但 即便是原味的堅果，也注意不要吃得過多：
易肥胖 。俗話說“一兩花生一兩油，一兩瓜子二兩油”，食用多了，肥胖風險就更高了，也容易引起血糖波動；
② 堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，多吃易引起 口腔和咽喉干燥
③ 堅果相對而言比較堅硬，本身就難被人體消化，吃多了容易 加大腸胃負擔 ，出現脹氣、消化不良等；
一般來說，每天吃一小把堅果就可以了。最好在 兩餐之間吃一小把堅果 ，既能補充能量，又能增加飽腹感；但兒童、老人在食用前，可以先將堅果 碾碎 ，既方便嚼動，又容易消化。也可以加入菜肴、果汁中，營養(yǎng)又美味~
最后，如何挑選放心的堅果？記得到正規(guī)商超購買合格產品，路邊上顏色特別艷麗或是炒焦的就別買了，也可以參考以下方法購：
◎開心果 ：開心果的果殼一般都是淡黃色的；綠色的果仁比黃色的新鮮；自然開口的裂縫大，不能完全合攏。
◎杏仁 ：杏仁皮為淡黃棕色，顆粒均勻、飽滿肥厚有光澤為佳。
◎核桃 ：核桃個頭要均勻、縫合線要緊密且較重；外殼白且光潔。
◎松子 ：松子應選色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆，內仁易脫出，粒大均勻，殼形飽滿的。
來源：CCTV回家吃飯
編輯：甘力心
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