一、馬鈴薯煎餅
原材料：生豬肉，馬鈴薯，生雞蛋，蔥蒜，米酒，生抽醬油，醬油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，鹽，雞精
作法：
1.生豬肉切割成肉沫；在小盆里，添加做好的餃子餡，生雞蛋，米酒，生抽醬油，醬油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，鹽，雞精，拌和上力，馬鈴薯揉成細短絲，攥干水放進餃子餡中。
2.搟面皮搟成一張大玉米餅，分為四塊，一塊空出，其他的鋪平肉餡兒，一層一層折起來，把餃子餡兒遮住，最終成一個扇型，密封。
3.炒菜鍋加點油，放點水煎熟就可以。
二、韭菜雞蛋餡餅
原材料：莧菜、生雞蛋、蝦米皮、小麥面粉
作法：
1.莧菜清洗剁碎；生雞蛋放小量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將生雞蛋和莧菜蝦米皮依照1：2：1占比配備，攪拌均勻。
2.將小麥面粉用溫開水合成稍軟的面糊，放到一邊餳面，將餳好的面，揪成包子皮，搟成片狀。
3.放入餡，包成小包子，扣在砧板上，按一下；電餅鐺抹油，提早燒開后放進陷餅，雙面烙成橙黃色就可以起鍋。
三、豬肉白菜餡餅
原材料：小麥面粉、大白菜、肉餡、姜蒜、鹽、生抽醬油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。
作法：
1.先揉面，小麥面粉入盤，漸漸地的放水，把面和結(jié)團，揉勻，醒15-20分鐘就可以。
2.大白菜切碎，撒上少量鹽，腌漬15分鐘上下；肉餡內(nèi)放進姜蒜末，添加鹽、米酒、黑胡椒粉、白砂糖、生抽醬油翻拌，放進芝麻油；把白菜餡的汁排出，放進餃子餡碗中攪拌均勻后，加一點鹽調(diào)整咸度。
3.把醒好的面取下，搓發(fā)展條，揪包子皮，隨后搟成餅皮，包入包餡，像做包子那般，用手指輕觸兩下壓癟；
4.炒鍋中倒進少量油，剛開始攤煎餅，煎至雙面金黃色就可以。
