| 細面 | |
| 雞肉 | |
| 黃瓜 | |
| 西紅柿 | |
| 蔥花 | |
| 蒜 | |
| 芝麻醬 | |
| 腐乳 | |
| 鎮(zhèn)江香醋 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 白糖 | |
| 四川豆瓣 | |
| 甜面醬 | |
| 五香粉 | |
| 料酒 | |
| 榛子碎 | |
| 花生米碎 |
先切黃瓜絲，西紅柿丁，蔥花，然后再切肉，今天用的是雞肉
鍋燒熱放涼油，下雞肉炒散，水分炒干，改成小火
放一大勺四川辣豆瓣，一大勺甜面醬
放醬炒肉末，淋料酒，放少許醬油和五香粉，炒均勻
芝麻醬用熱水調(diào)開，用紅茶調(diào)醬，會更香調(diào)稀的芝麻醬里放一大勺腐乳汁，放鎮(zhèn)江香醋，一小勺鹽，一大勺醬油，一大勺白糖
最好用細面，煮好用水洗幾遍，控干水分
先澆肉末，再澆芝麻醬汁，再澆辣椒醬，（一定要多）最后黃瓜絲，番茄丁，蔥花，蒜末，搗碎的榛子，花生米碎，然后拌呀拌，開吃
