制作醬爆杏鮑菇您需要準(zhǔn)備的主料有：杏鮑菇（5元）
輔料有：洋蔥（1元）、線椒（0.5元）、小米椒（0.5元）
調(diào)料有：海皇爆炒醬、醬油、蠔油、胡椒粉等。
制作蔥香蓮藕您需要準(zhǔn)備的材料有：蓮藕（3元）、小蔥（1元）。
調(diào)料有：鹽、雞精、白米醋。
醬爆杏鮑菇制作要點(diǎn)：
1、杏鮑菇改刀切片。線椒、小米椒切圈，洋蔥切絲、姜蒜改刀。
2、鍋中倒入底油，燒至七成熱下入杏鮑菇煎出水分。
3、杏鮑菇變色后關(guān)小火放入姜蒜炒香，然后加入爆炒醬、蠔油、雞精、糖調(diào)味，然后放入洋蔥和小米辣翻炒均勻即可出鍋。
蔥香蓮藕制作要點(diǎn)回顧：
1、選擇嫩蓮藕切滾刀塊，然后放入開水中焯燙。
2、小香蔥切蔥花，鍋中倒油燒熱后澆到蔥花上激出香味。
3、焯熟的藕撈出過涼，瀝干水分后加少許鹽、白醋、糖拌勻。然后澆入蔥油即可食用。
