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土豆炒青椒的做法

食材

  • 主料
  • 土豆

    100g
  • 青椒

    1個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 味精

    適量
  • 雞精

    適量
  • 適量
  • 適量
  •  
步驟

1.土豆、青椒切片備用。

2.土豆入油鍋煸后盛出備用。

3.鍋中放油加熱,放入蔥姜末煸香后,放入過(guò)油后的土豆,再加入適量醬油、鹽、味精、雞精,加一點(diǎn)水。

4.土豆熟后,將青椒入鍋翻。

5.均勻后菜出鍋裝盤。

小貼士
溫馨提示:
1、土豆過(guò)油,避免入菜后粘糊。土豆如果不過(guò)油,可以用水泡一會(huì)兒,將土豆中的淀粉濾出,這樣也可以避免菜的粘糊。
2、食用土豆必須將其加工熟透,否則對(duì)人體有害。我之所以熗鍋后要在鍋里加水,就是要對(duì)土豆加工時(shí)間長(zhǎng)一些,以保證土豆熟透。
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