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豆腐的做法之魚香嫩豆腐,下飯又營養(yǎng)

食材:

豆腐、瘦肉、淀粉、蔥、蒜、泡椒、生抽、老抽、醋

將豆腐切成小塊,瘦肉切末,蒜姜切末,香蔥切末備用。

鍋內(nèi)熱油,放入肉末小火煸炒至變色

放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香

注入適量清水或高湯

加入調(diào)味料和切塊豆腐,中火煮開后轉(zhuǎn)小火,湯汁快收干時(shí),加入淀粉

至湯汁濃稠時(shí)灑上蔥花即可

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