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材料：

雞爪子15個(gè)，料酒20g，泡椒200g，紅糖30g，鹽8g，蜂蜜20g，白醋30g，檸檬2個(gè)，香芹適量，胡蘿卜適量

步驟：

1，雞爪子洗凈，斬成小塊，放入冷水浸泡1小時(shí)

2，雞爪塊冷水下鍋，大火燒開，倒入料酒，轉(zhuǎn)小火烹煮10-15分鐘

3，泡椒加入清水、鹽和紅糖，熬煮到水開，放涼后加入蜂蜜，白醋和檸檬片

4，放入煮好的鳳爪，香芹段和胡蘿卜片，放入保鮮盒，冷藏浸泡4-8小時(shí)即可食用（隔夜更佳）

溫馨提示：想要吃勁道又脆爽的鳳爪，那就煮10分鐘吧。如果喜歡軟爛好咬的鳳爪，那一定要煮夠15分鐘哦！