主料：海蜇頭120g,檸檬半只,辣椒1只,紅辣椒1只,大蒜1頭,芝麻適量
輔料：陳醋 150g,生抽 100g,糖 100g,芝麻油 少許,芥末 10g
做法：1、海蜇用流水沖洗干凈。
2、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。
3、將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進(jìn)汁水，浸泡一會。
4、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。不喜歡芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜
主料：蒸熟的海虹肉 (100克), 菠菜 (500克) ,蒜 (適量), 小米椒 (適量)
調(diào)料：味極鮮 (一勺半), 醋 (一勺) ,糖 (一調(diào)料勺) ,鹽 (適量)
做法：1、將菠菜洗凈去掉根部。
2、鍋內(nèi)燒開水，將菠菜放入焯水。
3、將焯好的菠菜切段。
4、將剝好的海虹和菠菜放入一個大碗中。
5、蒜剁成蒜末。
6、小米椒切碎。
7、將小米椒和蒜末放入菠菜中。
8、加入調(diào)料。
9、將加入調(diào)料的海虹菠菜拌勻。
材料：雞胸肉 (300g)
調(diào)料：香蔥 (3根) ,姜片 (3片) ,料酒 (適量) ,味極鮮 (2勺) ,香油 (2勺) ,花椒油 (半勺) ,辣椒油 (適量), 醋 (小半勺), 糖 (半勺) ,熟白芝麻 (適量) ,鹽 (1g)
做法：1、雞胸肉洗凈備用。
2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和姜片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘
3、煮好后撈出放涼
4、用手撕成小細(xì)條
5、調(diào)料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油
6、將調(diào)料攪拌均勻
7、將調(diào)料汁澆到雞絲上，撒點(diǎn)香菜末，吃時拌勻即可，好看又好吃喲！
食材：金針菇350克
配料：剁椒4勺，蒸魚豉油3勺，香蔥2根
做法：1、準(zhǔn)備好食材。
2、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中。將剁椒鋪在金針菇上面。
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘或入蒸箱蒸5分鐘。
4、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用，小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油。
5、最后澆上熱油。
6、食用前拌勻即可。
