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周末和幾個(gè)同學(xué)們聚會(huì)，選擇了這家新開不久的海鮮店，聽說這家的海鮮大餐做的不錯(cuò)。和老板提前預(yù)約了一個(gè)大包廂。到了之后我就只點(diǎn)了一個(gè)海鮮大餐，同學(xué)聽后急著要加菜，說一個(gè)不夠吃，說我太小氣，下次不來和我吃飯了。

二十分鐘后，菜上桌了，同學(xué)都震驚了，都說從來沒見過這場(chǎng)面。一群土老帽，一桌人嘻嘻哈哈，吃的很開心，都說下次還要來。

這一大盤有皮皮蝦，海蝦、扇貝，海蟹，烤魚，海鮮大拼盤，吃起來超過癮。

這一大盤，七八個(gè)人吃絕對(duì)足夠了，而且請(qǐng)吃海鮮特別有面子，不過這盤海鮮確實(shí)有點(diǎn)貴，我和同學(xué)給這這道菜起的名字叫“傾家蕩產(chǎn)”！

下面介紹幾道常吃的海鮮做法：

（一）海虹拌菠菜

主料：蒸熟的海虹肉 (100克), 菠菜 (500克) ,蒜 (適量), 小米椒 (適量)

調(diào)料：味極鮮 (一勺半), 醋 (一勺) ,糖 (一調(diào)料勺) ,鹽 (適量)

步驟：1、將菠菜洗凈去掉根部。鍋內(nèi)燒開水，將菠菜放入焯水。將焯好的菠菜切段。

2、將剝好的海虹和菠菜放入一個(gè)大碗中。

3、蒜剁成蒜末備用。

4、小米椒切碎備用。

5、將小米椒和蒜末放入菠菜中，加入調(diào)料。

6、將加入調(diào)料的海虹菠菜拌勻。

（二）拌海蜇頭

主料：海蜇頭,檸檬半只,辣椒1只,紅辣椒1只,大蒜1頭,芝麻適量

輔料：陳醋 ,生抽,糖 ,,芝麻油 少許,芥末 .

做法：1、海蜇用流水沖洗干凈。

2、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。

3、將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進(jìn)汁水，浸泡一會(huì)。

4、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。不喜歡芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜