| 羊肉 | |
| 八角 花椒 干辣椒 | |
| 味精 鹽 | |
| 醬油 香油 | |
| 香菜 姜絲 大蔥 | |
| 掛面 |
準(zhǔn)備材料
鍋燒熱，放油，等油八成熱的時候，放入大蔥和姜絲，（注意，此刻不要放八角、花椒和干辣椒）
放羊肉，放醬油和鹽，接著炒.（請大家把羊肉切薄，這樣熟的快）
炒的鍋快干的時候，放入八角、花椒和干辣椒迅速翻炒幾次，然后倒半小碗水，接著炒
肉差不多收縮七八成熟的時候，依據(jù)人的多少加清水
放入掛面，有些朋友喜歡濕面條和手搟面，但是本菜譜不適合濕面條，因為濕面條做熟，鍋里比較粘稠，口感打折.還是推薦干面條或者掛面.實踐是檢驗認(rèn)識正確的標(biāo)準(zhǔn)，做飯也是
面條熟了之后，放入味精香菜和香油，出鍋
