三伏天氣炎熱，尤其現(xiàn)在正值中伏又處于大暑節(jié)氣，更顯得悶熱不堪，暑熱之氣嚴(yán)重，出汗量隨之增多，很消耗身體，都說“汗為心之液，汗血同源”，流汗不僅帶走我們身體的水分鹽分和各種微量元素，還會影響氣血，如果不注重補(bǔ)充，很容易透支我們的身體
老話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，我們可以通過食補(bǔ)來滋養(yǎng)身體，建議：把6種食物當(dāng)飯來吃，或有助于補(bǔ)氣、養(yǎng)血，安心養(yǎng)神還助睡眠
《清單明細(xì)》南瓜、新鮮百合、青椒、鹽、雞粉、糖
（1）先把新鮮百合的根切掉，掰下每一個小瓣，清洗干凈加適量水浸泡
（2）再準(zhǔn)備一塊老南瓜，去皮去瓤切成薄片，一個青椒切小塊
（3）鍋里水燒開，放入南瓜片焯水2分鐘，接著再倒入百合焯水兩分鐘，一起撈上來控水
（4）鍋里倒油先放青椒炒至7分熟，然后離火加鹽，雞精，少許白糖調(diào)味
（5）最后倒入南瓜，百合翻炒，炒至入味之后就可以盛出來了
《食材清單》面粉300克、溫水160毫升、白糖3克、鹽2克、酵母粉3克、食用油1勺
麻醬汁：紅糖100g、芝麻醬90g、花生醬30g、香油適量
《詳細(xì)步驟》
（1）300克面粉加3克白糖，2克鹽，3克酵母粉，1勺食用油攪勻，然后少量多次倒入160毫升溫水，和成面團(tuán)密封起來醒面1個小時
（2）接下來做麻醬，先把紅糖大疙瘩搟碎，倒入碗中加芝麻醬、花生醬調(diào)勻，太干可以加點(diǎn)香油，而且非常不容易涂抹均勻
（3）面團(tuán)醒好后繼續(xù)揉光滑，先搟成大號牛舌餅的樣子，然后再搟成長方形大面餅，不用搟得太薄，0.5厘米左右就可以，均勻的抹上芝麻醬
（4）抹好后從一頭卷起來，一邊扯一邊卷，這樣層次更加豐富
（5）接著切成等份的小面劑子，把兩端都捏緊實(shí)
（6）輕輕地把面劑子扯長，可以一邊摁一邊扯，避免扯破
（7）再分別捏住兩端進(jìn)行對折
（8）最后收攏成圓餅，面胚就做好了
（9）準(zhǔn)備一碗清水，一盤芝麻，拿起小餅光滑面朝下，先蘸一下水，再蘸一下芝麻，不要著急取出來，摁圓摁薄
（10）全部做好后蓋上保鮮膜防止風(fēng)干，進(jìn)行二次醒發(fā)，時長60分鐘，因?yàn)闆]有放速效泡打粉的緣故，要進(jìn)行兩次醒發(fā)，這樣做雖然麻煩，但是沒有添加劑吃著放心，做出來一樣松軟且多層
（11）醒好后會變得很輕，鍋里倒油放入麻醬餅，芝麻的一面先朝下，煎至期間勤翻面，兩面金黃色，按一下很快回彈出鍋
色澤金黃，層次豐富的紅糖燒餅就做好了，捏一下酥脆掉渣，剛出鍋特別好吃
有非常濃郁的麻醬香，芝麻也非常香，不僅美味營養(yǎng)也豐富
《買菜明細(xì)》蓮藕、豬肉末、雞蛋、食鹽、青椒、胡蘿卜、蔥姜蒜、老抽、香油、面粉、味精、淀粉
（1）首先將一個蓮藕去皮，切成小方塊，倒入攪拌機(jī)打成碎末
（2）然后準(zhǔn)備150克豬肉末，倒入蓮藕碎，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，蠔油，香油攪勻
（3）接著倒入一勺面粉攪拌混合，面粉分多次倒進(jìn)去，攪成黏稠的狀態(tài)
（4）鍋里油熱，用虎口處擠出丸子，炸至飄起來，表面上色撈出來控油
（5）然后做料汁，碗里加老抽生抽，料酒，鹽，雞精，少許淀粉和勻，再切點(diǎn)蔥姜蒜，青椒，胡蘿卜
（6）炒鍋倒油，放蔥姜蒜炸香，然后倒入胡蘿卜青椒炒一炒，接著倒進(jìn)料汁
（7）煮起泡時把炸好的丸子倒進(jìn)來，開大火來回翻炒，裹滿醬汁出鍋
《清單》銀耳、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖、紅糖
（1）提前6個小時把蓮子泡起來，節(jié)省時間，做的時候把紅棗，銀耳放入盆中清洗干凈，然后加溫水浸泡15分鐘
（2）泡好的銀耳切掉根部，用手
撕成小朵，紅棗對半切開去核，幾顆枸杞子也清洗一下備用
（3）鍋中燒水，想要銀耳出膠快一定要把水燒開再下鍋，把食材全部倒進(jìn)去，再加2塊冰糖煮一個小時
每天喝一碗精神飽滿，促進(jìn)腸道蠕動，氣色變紅潤，還能增強(qiáng)體質(zhì)，好處多多
《食材》豬肝、韭菜、淀粉、胡椒粉、鹽、料酒、老抽、蔥姜
（1）先把新鮮的豬肝放在清水中泡3分鐘，泡出血水，然后切成薄一點(diǎn)的片狀
（2）切好再清洗兩遍，控去多余水分，加鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，少許食用油，腌制10分鐘
（3）然后準(zhǔn)備配菜，韭菜切小段，蔥姜切碎
（4）鍋中多倒一些油，燒至5成熱下入豬肝快速攪散，攪散后大概7分熟的樣子，就可以撈出來了
（5）另起鍋倒油，放蔥姜炒一炒，然后倒入韭菜段炒至斷生，接著加豬肝翻炒片刻，然后調(diào)味，蠔油，生抽，蒸魚豉油，雞精，白糖，老抽翻炒均勻出鍋
（1）首先把小米淘洗干凈，水開后倒入小米，米和水的比例為8比1，一直保持小火煨煮，期間記得攪動一下，時間40分鐘左右
（2）接下來準(zhǔn)備一下青菜，芹菜、油菜、油麥菜，小白菜都可以，切碎備用
（3）40分鐘后小米也熬得非常濃稠了，放入青菜碎，加鹽，胡椒粉，香油調(diào)味，蓋住蓋子再煮1分鐘關(guān)火
