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2月宅家里,面條這樣吃太美味,吃一次就停不了,比大魚大肉美味


說到面條,很多人覺得口感比較清淡。而且味道也很普通,屬于那種就應(yīng)急的食品吧。而且很多人認為那種自己下的面條,甚至比方便面的口感都差呢!其實這完全是一種誤解,做得非常棒的手工面條,相比南方的大餐也毫不遜色哦!


今天我們就來做一款手搟面,味道超棒,食材也很豐富哦。首先在顏值方面,這款面條融入了菠菜汁,那白中透綠的漸變色,看著就很誘人。再融入西紅柿、土豆、黃瓜、肉末等食材,一種葷素搭配層次感和味覺沖擊,瞬間就能俘獲你的味蕾。2月宅家里,面條這樣吃太美味,吃一次就停不了,比大魚大肉美味!


尤其是拌起來吃,實在是太過癮,一種無與倫比的享受。而且這款手搟面做法也很獨特,無論當早餐還是當正餐都是非常棒的選擇喲,保證你吃完之后會大呼過癮。今天就跟我一起來感受一下吧。面食中的極品佳作,比刀削面好看,比炸醬面過癮,營養(yǎng)更解饞!超棒的美食一定要跟大家分享,肯定不會讓你失望的。


【菠菜西紅柿面】
制作配料:普通面粉400克 菠菜汁250克 土豆2個 西紅柿2個 肉末150克 生抽1勺+1勺 老抽1勺+1/2勺 鹽1勺 蠔油1勺 大蒜3個 小蔥1把
制作方法:
1、把菠菜洗凈留出葉子,放在開水鍋中焯水十幾秒,然后放入料理杯中,加入250ML的清水攪打成汁;


2、準備400克普通面粉,用大約250ML的菠菜汁和面,和成柔軟不粘手的面團即可;


3、把面團搓成長條,切成大小一致的小面劑,小面劑和小籠包面劑差不多大小;


4、然后把面條搓成小長條,盤子底部刷一層植物油,把面條擺上去,再刷一層植物油,密封醒發(fā)一個小時;


5、土豆去皮后切成小塊,放入清水中洗掉表面的淀粉;


6、西紅柿去皮后切成小顆粒;


7、鍋中加入適量植物油,放入肉末翻炒至變色后,加入1/3勺鹽、生抽1勺 、老抽半勺翻炒均勻;


8、再把蒜末加進去炒香,再把西紅柿倒進去炒出湯汁,西紅柿越多越好吃哈!


9、再把土豆粒放進去,翻炒均勻;


10、然后再調(diào)味,加入鹽、生抽1勺、老抽1勺,蠔油1勺,加入1碗清水,煮至土豆軟爛,最好半碗水淀粉勾芡,出鍋撒蔥花即可;


11、醒發(fā)好的面劑,提著兩頭,一邊摔打一邊抻長,扯成面條即可;


12、鍋中燒開水,加入1勺鹽,放入面條煮大約2分鐘,煮至透明即可撈出;


13、出鍋后淋上我們做好的土豆番茄醬汁,再加一把黃瓜絲即可。我們的菠菜西紅柿面條就做好了,這樣做的面條勁道爽滑,不用搟面,省時又省力,搭配我們的西紅柿土豆湯汁,真的太好吃了,喜歡的趕緊試試吧;

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