紅薯作為一種粗糧，卻沒有一般粗糧那么粗糙的口感，相反它還軟糯香甜，非常好吃，所以它一下就躍升到了健康好吃的食物榜單。
由于紅薯熱量低，脂肪含量少，有不少減肥人士會以它作為主食，來減肥，但是也有些人認為紅薯中碳水高，吃了不但不會減肥，反而可能增肥，這兩種說法哪種才正確呢？
其實，吃紅薯有利于減肥
首先我們來看看紅薯中的脂肪含量，紅薯中的脂肪含量是很低的，在一百克新鮮紅薯中只含有0.2克的脂肪，所以它的熱量也是很低的。
一百克紅薯的能量為90千卡，而一百克米飯的熱量是116千卡，紅薯的營養(yǎng)價值可是要比米飯高，且飽腹感還強，所以紅薯代替米飯為主食是很好的減肥食物。
其次紅薯中的膳食纖維含量也很高，大約占到了5%~1.3%左右，米飯中的膳食纖維才不到0.5%，紅薯中的膳食纖維高但是淀粉含量卻很少，吃了后有利于腸胃蠕動，可以加快排便，讓腸道中積累的毒素能夠更快的隨著糞便排出，最終達到排毒減肥的作用。
所以紅薯雖然吃起來很甜，但是也不用有負罪感，經(jīng)常吃是有利于減肥的。
既然吃紅薯有利于減肥，為什么有些人卻越吃越肥呢？
1、烹飪方法不對
想要吃紅薯減肥，最好就是直接吃蒸紅薯，不要添加任何調(diào)料，也不要進行復(fù)雜的加工，這樣才能最大程度地保存紅薯中的膳食纖維。其他加工過的紅薯片、紅薯干等美味零食，里面糖分含量高，吃多了會讓身體內(nèi)脂肪堆積。
還有油炸、拔絲做法，會讓紅薯中的膳食纖維被破壞掉，反而從低熱量食物變成了高熱量食物，吃了只會越吃越胖。
2、吃法不對
吃紅薯減肥，需要將紅薯當作主食來吃，不要當加餐食物。還有紅薯中畢竟含有淀粉，如果吃太多，也是會造成碳水攝入過多，導致身體發(fā)胖的。所以想要減肥就需要將紅薯代替主食，每餐只吃七分飽，有利于制造熱量缺口，起到減脂作用。
3、吃的時間不對
雖然紅薯是對減肥有幫助的食物，但是吃的時間不對也起不到相應(yīng)的減肥效果。如果在晚餐時吃紅薯，會因為身體消耗少就起不到減肥的效果。
所以在早餐時間吃紅薯最好，其次是午餐，晚餐最好不要吃。
既然吃紅薯有利于減肥，那么選擇什么品種的紅薯好呢？
山東煙薯25號就是非常好的品種，是由煙臺市農(nóng)科院精心選育！它的含水量比傳統(tǒng)的紅薯高，甜度也更高！煙薯含有豐富的膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，即使不運動，也能讓胃動起來。
有三類人不適合吃紅薯
一是糖尿病人。
因為紅薯中的碳水接近于米飯含量，如果是烤紅薯則碳水含量更高，所以糖尿病人不適宜吃。
二是患有胃潰瘍的人
紅薯中膳食纖維含量和糖分含量都是比較高的，這樣會減慢胃的排空速度，還會促進胃酸的分泌，導致胃酸增多，胃潰瘍病人食用后會加重胃部不適。
三是經(jīng)常脹氣的人
紅薯是種產(chǎn)氣產(chǎn)酸的食物，吃后容易導致腹脹，增加放屁次數(shù)，所以本身就經(jīng)常脹氣的人就最好不要吃。
總而言之，紅薯是種很好的減肥食物，但是也要注意食用量和方法，以及食用時間，否則吃錯了也是會導致發(fā)胖的。
