患了高尿酸，這飲食上就總會讓人糾結(jié)，看著一大片飲食忌口，搞得什么都不敢吃了。有些高尿酸病人想著吃肉咱不能吃，那吃素總可以了吧，豆腐美味，做法多樣，那我就換著豆腐吃。可是沒吃多久，可能就會因痛風(fēng)發(fā)作再次進醫(yī)院。
老王就是這樣豆腐吃多了導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的，病好后，可是身體力行的到處宣傳，這尿酸高的人千萬不可碰豆腐，豆制品有著素肉之稱，聽聽不就和肉一樣嗎，嘌呤含量高，可是吃不得。
其實豆類嘌呤造成痛風(fēng)的風(fēng)險要比動物嘌呤低。而且豆類嘌呤的含量會因為加工方式的不同而產(chǎn)生差別。在干黃豆中嘌呤含量是比較高的，但是當(dāng)它被制成豆腐后，因為在制作過程中會加入大量的水，這樣通過清洗和稀釋，大量的嘌呤就會流失掉，所以豆腐中的嘌呤含量就沒有那么高。相反豆?jié){在制作時會保留大量的豆類嘌呤，反而嘌呤含量高過豆腐數(shù)倍，不適合高尿酸患者食用。
如果一次性食用過多的豆制品，會讓身體的代謝工作量劇增，尿酸高的人有可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，但是這并不是說就不能吃豆制品了，導(dǎo)致痛風(fēng)的情況可能是因為當(dāng)時食用者尿酸水平控制不好，本身就一直處于高尿酸狀態(tài)下，其實吃不吃豆腐都會隨時導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
還有種可能是因為事后回憶可能就想到吃過豆腐，聯(lián)想到吃豆制品會導(dǎo)致痛風(fēng)的傳言，所以就堅信是因為吃了豆腐才讓痛風(fēng)發(fā)作，莫名的就讓豆腐為此背了黑鍋。
到目前為止，對于豆制品嘌呤的攝入量并不確定，而且豆制品的嘌呤含量會因加工方式，生產(chǎn)廠商不同都有不同，所以無法給予一個準(zhǔn)確的嘌呤攝入量，對此研究人員的態(tài)度是即不推薦也不限制。
1、尿酸控制得好的情況下可以正常吃，尿酸值高的情況下要減半或是減到四分之一的量。
2、不需要整天拿著食物嘌呤表去想怎么吃，而是應(yīng)該根據(jù)每天攝入的蛋白質(zhì)含量來控制嘌呤的攝入量。尿酸高的人，男性每天不要超過65克，女性不超過55克就行，首選的是牛奶，雞蛋，在此基礎(chǔ)上可以適當(dāng)吃些豆制品進行補充就可以了。
1、高脂肪食物
高脂肪食物含嘌呤量高，食用過多還易造成高血脂。
2、紅肉
豬，牛，羊肉等紅肉吃了會導(dǎo)致尿酸值升高，所以要控制食用量，高尿酸患者每日食用量要控制在50克以內(nèi)，尤其要避免吃動物內(nèi)臟。
3、海鮮
大多種海鮮嘌呤含量都是非常高的，高尿酸患者食用不利于控制病情，會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
4、高糖食物
高糖食物，含糖量高，攝入身體后會被轉(zhuǎn)化成脂肪進行堆積，影響到尿酸的排泄，所以尿酸高的人也要少吃。
總而言之，高尿酸病人不是一點豆制品都不可以吃，只要講究適度是完全可以的。
