膽固醇也分為好膽固醇、壞膽固醇。好的膽固醇是高密度膽固醇，是對(duì)血管有益的。而壞的膽固醇就是低密度膽固醇，是對(duì)身體有很多壞處的。而我們平常所說的要注意控制膽固醇，大多就是壞膽固醇。
膽固醇過高時(shí)，會(huì)在血管內(nèi)出現(xiàn)堆積，當(dāng)越積越多時(shí)，血管就會(huì)變得狹窄，不僅容易形成血栓，而且在血管受損出現(xiàn)炎癥時(shí)，血管壁上就可能出現(xiàn)血栓，進(jìn)而引發(fā)腦梗的發(fā)生，對(duì)健康產(chǎn)生很大的威脅。
所以平常要控制膽固醇的含量，如果發(fā)現(xiàn)有所升高，要及時(shí)想辦法調(diào)整，預(yù)防高血脂的發(fā)生。而調(diào)整的首要工作就是要控制以下幾種食物的攝入。
一、油炸類的食物
用油經(jīng)高溫炸出來的食物，首先是沒有什么營養(yǎng)成分了的，而且油脂含量特別高，熱量也很高，吃進(jìn)肚子后肯定會(huì)升高膽固醇，吃的多了，就可能導(dǎo)致血脂水平跟著升高。在這樣的狀態(tài)下，血液流動(dòng)會(huì)減慢，導(dǎo)致供給到腦部的血液不充足，腦梗就出現(xiàn)了。
二、動(dòng)物內(nèi)臟
在民間有著這樣的一種說法，那就是吃什么就補(bǔ)什么。認(rèn)為吃腦腦就能補(bǔ)腦，豬心有益心臟，不可否認(rèn)的是，動(dòng)物內(nèi)臟的營養(yǎng)成分是比較好的，適當(dāng)攝入對(duì)身體也有益處。
但如果身體本身膽固醇就比較高的人，最好能夠忍住嘴。因?yàn)檫@類食物中含有大量的飽和脂肪酸，膽固醇的含量也很高，本身膽固醇高的人再吃這類食物，就會(huì)使血液變得更黏稠，導(dǎo)致大腦的血液流動(dòng)變緩慢，誘發(fā)腦梗。
其實(shí)，就算是身體健康的人，在適量吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，還要注意烹飪方式，不要爆炒、做火鍋，適當(dāng)小炒，做清湯就可以了。
三、甜食
甜味可以分泌更多的多巴胺，所以經(jīng)常吃甜食會(huì)讓人產(chǎn)生愉悅感，有助于調(diào)節(jié)情緒。在日常生活中，很多的小女生對(duì)于甜食情有獨(dú)鐘。當(dāng)然，也有不少老人好這口。
不過過多的糖分?jǐn)z入身體后，不僅容易發(fā)胖，還可能增加血液的黏稠度，導(dǎo)致血液循環(huán)不暢，血脂升高，增加患腦梗的幾率。
四、海鮮
很少有人將海鮮與高膽固醇聯(lián)系起來，但其實(shí)水產(chǎn)海鮮類含有很高的膽固醇，特別是貝類和軟體類的水產(chǎn)海鮮要少碰。所以，如果你的膽固醇高，海鮮也不能想吃就吃，最好能仔細(xì)進(jìn)行挑選。
五、酒精類食品
酒精進(jìn)入身體后，能夠促進(jìn)甘油三酯和內(nèi)源性膽固醇的合成，進(jìn)而增加血液中的脂肪含量，升高血脂，誘發(fā)腦梗的出現(xiàn)。所以，如果能夠做到滴酒不沾那是最好的。
體內(nèi)膽固醇高，還要特別注意，多給身體補(bǔ)充水分。這是一個(gè)幫助降膽固醇的好方法，不僅簡(jiǎn)單，而且還不用花錢。
多喝水能夠稀釋身體中的血液，改善血液循環(huán)，加速血管中的垃圾毒素的排出，有效降低身體的膽固醇以及血脂水平。
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