核桃可以治療結(jié)石
前幾天有個(gè)同學(xué)過來找我要山核桃，他說他得了膽囊結(jié)石，醫(yī)生建議他多吃點(diǎn)核桃，說核桃有利排石。我想這段時(shí)候奶粉的三聚氰胺事件引起了很多寶寶的結(jié)石，也可以給寶寶吃點(diǎn)核桃仁，我想對(duì)寶寶的身體會(huì)有好處的。
因此我特地去查了些資料。
核桃的作用很多：
第一：·排結(jié)石
有報(bào)道說，一名膽石癥患者，每天空腹吃三至四只核桃仁，一年來，癥狀明顯減輕，后來連吃七年，經(jīng)體檢，原來膽石顆粒14毫米，現(xiàn)縮小至4毫米，沒有腹痛。究其原因，是核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子結(jié)合。
·第二：補(bǔ)大腦
含有卵磷脂和維生素B1、B2的核桃仁，有支持腦的復(fù)雜精巧的運(yùn)轉(zhuǎn)功能。中醫(yī)也認(rèn)為，核桃仁是益智健腦之食物。李時(shí)珍說：“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。方法是將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有白色液體一層浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口，補(bǔ)腦最強(qiáng)。
第三：·助美顏
核桃中的蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，對(duì)皮膚有很好的健美作用。傳聞著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳，生前最喜歡喝核桃湯，所以皮膚白嫩、面色紅潤、皺紋較少，到五六十歲的時(shí)候仍然顯得那樣年輕，妝扮起來，十分俊美。若常吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人，皮膚枯萎，更宜常吃。也可一日服核桃仁60克，連服一個(gè)月，能起到養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)作用。
·第四：抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
·第五：益心臟
據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一篇研究報(bào)告表明，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處，也是降低心臟病發(fā)病率的最簡單的一種方法。
·第六：治失眠
經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。傳說在清末年間，有位荷蘭公使，因長期失眠、健忘而來不了中國。李鴻章知道后，就用核桃仁制成“胡桃酪”郵送給公使，服用一月后，居然痊愈了。服法還有核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服；也可每日早晚各吃2個(gè)核桃。
·第七：防便秘
方法有：
1、核桃仁炒香研細(xì)，每晚睡前服20克；
2、核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細(xì)煉蜜為丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2~3丸，每日2次服；
3、核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開水送服，每日3次。
第八：·鎮(zhèn)咳喘
核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平肌滑痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用，對(duì)老年性慢性支氣管炎有顯著療效?！侗静菥V目》記載，洪邁云患有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。又傳說在宋代，溧陽洪輯有個(gè)幼子因患痰喘病，痰多至壅，五日五夜不進(jìn)乳水，多方求治也無效，生命危在旦夕。后用秘方人參與核桃連皮煎湯服用，其子痰消喘止，霍然而愈。
·第九：·治關(guān)節(jié)炎
莫里森博士發(fā)現(xiàn)，關(guān)節(jié)炎病人服用山核桃有益，這與近代名醫(yī)張錫純先生所說胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認(rèn)識(shí)是一致的。胡桃治關(guān)節(jié)炎機(jī)理，中醫(yī)認(rèn)為是其補(bǔ)腎強(qiáng)筋作用所致，莫里森則認(rèn)為與其富含維生素B6有關(guān)。
核桃含有大量具有特殊結(jié)構(gòu)的脂肪、蛋白質(zhì)和較多碳水化合物及胡蘿卜素、維生素A、B、C、E和礦物質(zhì)磷、鐵、鎂等。據(jù)測定：核桃產(chǎn)生的熱量，是大米或白面的2倍，500克核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶或1500克豬肉，故被人們譽(yù)為“營養(yǎng)寶庫”。
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