說起山藥,人人幾乎都吃過,都知道它有健脾養(yǎng)胃、補腎、護心血管的強大功效,而且非常美味。
但是你吃的是下面哪一種山藥呢?
要是你吃的是左邊這種,很遺憾,它只是普通做菜的食物菜山藥,并不像你想的功效那么強大;
但你吃的如果是右邊這種,恭喜你,它就是中醫(yī)用來入藥,并且是藥食同源典范的——鐵棍山藥。
中藥分上、中、下品,越是勁兒大的,越能治病的叫做下品藥,真正的上品是能夠代替食物吃的,能久服無副作用、又能補益身體的,鐵棍山藥就是上品的代表。
古時,鐵棍山藥被稱為“神仙之食”,是唯一具有既補先天之本(腎)、又補后天之本(脾胃)的藥食同源食材,又被稱之為食物藥。
你看鐵棍山藥,它是垂直生長在地底下很深的地方,而且種了鐵棍山藥的地,至少得歇五六年才能再種山藥,因為土壤的營養(yǎng)已經被吸收殆盡,真可謂是吸收了天地之精華。
鐵棍山藥是山中之藥、食中之藥,不僅可做成美味食品,而且具有調理疾病的藥用價值。
▲山藥被稱為“神仙之食”,是藥食同源的典范。
《本草綱目》指出:鐵棍山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,基本上全面覆蓋了咱們中老年人的需求。
▲專家介紹,鐵棍山藥可同時補腎、補脾胃、補肺。
從人體三焦來講,鐵棍山藥也是唯一能同時補三焦的藥食同源食材:上焦可補肺,中焦可補脾胃,下焦可補腎。
其實,鐵棍山藥的最大功效是能防止心血管系統(tǒng)脂肪沉淀,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積。真是對中老年人非常好的一種食物藥。
鐵棍山藥這樣吃
健脾胃,補腎,護血管功效達到極致
大家平常都會做山藥湯、拔絲山藥、山藥粥......但這樣吃會讓山藥營養(yǎng)流失大半,且吸收率很低,收效甚微。
但沒關系,今天就為大家介紹一種山藥新吃法:
鐵棍山藥粉沖著喝!
每天一杯頂1根山藥!
將新鮮鐵棍山藥直接切片、曬干,采用古法麩炒炮制技術,將山藥片炒至表面呈黃色或深黃色時取出,篩去麩皮放涼,這樣既能將多余水分去除,又能最大程度保留營養(yǎng)。
再采用先進破壁技術細細研磨打粉,吸收率高達86%,效果提升10倍!
河南焦作溫縣壚土鐵棍山藥
造就鐵棍山藥中的“極品”
山藥有100多種,但中醫(yī)認為:唯獨河南焦作溫縣的鐵棍山藥才有入藥資格。
《神農本草經》載有:“山藥以河南懷慶者良”。就是說懷山藥是最好的山藥,而焦作溫縣的鐵棍山藥是懷山藥中的極品。
溫縣占盡“山之陽、水之陽” 的天然優(yōu)勢,形成了山藥得天獨厚的生長環(huán)境。
正宗的溫縣鐵棍山藥,要花4年養(yǎng)地,1年種植,不用農藥,5年成就一茬山藥。有效成分遠多于普通山藥,被稱為“國藥之寶”,已被國家地理產品標識為保護產品。
但溫縣的鐵棍山藥有壚土、沙土山藥之分,當屬壚土山藥最好,品質最高,藥效最好!
▲溫縣壚土鐵棍山藥,山藥中的極品。
壚土山藥彎曲且長,一頭大、一頭小,質地堅硬、久煮不爛、原糖少,營養(yǎng)價值高出普通鐵棍山藥幾十倍,造就出鐵棍山藥中的“極品”。
報社推薦:
張寶山鐵棍山藥粉
一勺頂一根!
張寶山鐵棍山藥粉精選無污染、高營養(yǎng)、低熱量的溫縣壚土鐵棍山藥,經切片、烘干、焙炒、破壁等過程,質地細膩,吸收率高達86%以上。
傳承古法炮制工藝,采用中藥麩炒方式,無硫添加,先進低溫破壁技術,不破壞營養(yǎng)成分,效果可提升10倍!
每1斤純山藥粉需6斤新鮮鐵棍山藥制成,營養(yǎng)比直接吃山藥高得多!每天喝一杯山藥粉,效果頂一根山藥!
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只選溫縣壚土鐵棍山藥
人工采挖,無添加
真正的溫縣壚土鐵棍山藥產量稀少,價格比菜市場的普通山藥貴好幾倍,功效也超出很多倍。
但很多不良商家為賺高額利潤,用普通菜山藥或淮山藥冒充,甚至添加香精、粘稠劑,以次充好,普通人很難分辨。普通山藥根本沒有壚土鐵棍山藥的功效,所以一定要認準大廠家。
市面上的普通山藥打粉是白色的,壚土鐵棍山藥粉是微微黃色,而且口感上也相差很多,鐵棍山藥粉更加香濃細膩,醇香回味。
張寶山鐵棍山藥粉,是河南焦作著名山藥上市企業(yè),擁有自己的山藥種植基地和先進采挖、加工技術。
▲人工采挖,保證品質
為保證品質,只選溫縣壚土鐵棍山藥,根部三分之二處作為原料,這一截是品質最好的部分,從源頭開始全面把控。
▲精選正宗溫縣壚土鐵棍山藥
百年老字號出品
品質絕對保障
張寶山鐵棍山藥粉是百年老字號懷山堂旗下產品,早在乾隆時期,懷山堂種植加工的山藥就被當選為貢品每年供應皇室。
懷山堂歷經八代相傳,已有240多年歷史,原材料、加工技術都是業(yè)界標桿,品質有保障。
▲圖為李成杰國家級非物質文化遺產代表性傳承人獎杯、獎牌及證書
不僅如此,張寶山鐵棍山藥粉還是由山藥炮制非遺傳承人李成杰匠心打造而成,精湛的加工技術讓山藥粉味道香醇,回味無窮;山藥粉還經過了權威安全檢測,可以放心食用。
先進破壁打粉
超細粉易吸收
▲破壁打粉,吸收率高達86%
傳統(tǒng)中藥的山藥切片,吸收率只有20%左右,需長時間煎煮,不易保存攜帶。
張寶山鐵棍山藥粉采用先進破壁打粉技術,吸收率高達86%,效果是傳統(tǒng)山藥片的3-5倍!粉質細膩,對于腸胃不好的小孩和中老年人來說都能很好的吸收。
▲100%純粉
無添加,無香精,天然好味道
市面上很多山藥片都是經過硫磺熏制的,選擇破壁鐵棍山藥粉更安全,解決中藥散劑起效慢的問題,服用方便,直接泡水喝就能達到多倍效果。
年輕時應酬多,退休了血脂高,下不去,脾腎功能都不太好,喝山藥粉效果挺好的,喝了3個月,血脂接近正常水平了。而且鐵棍山藥粉零脂肪,真是太好了。
胃口差,吃多就難受,總失眠,中醫(yī)說脾胃虛,聽說鐵棍山藥粉健脾益氣就買來喝,喝了一個多月胃口變好了,也不胃脹難受了,睡覺也香了,聽說無添加,小朋友也可以喝,回頭讓我孫子試試。