魯北傳統(tǒng)文化原創(chuàng)作品
第244期
此時，麥子被不斷地運回，在婦女們梳麥秸的同時，“猴子”隊長安排人員把麥子均勻地攤滿整個場院。這叫做“攤場”。攤場不能太厚也不能太薄，太厚不容易曬透，太薄則浪費寶貴的場地。大約有半米多厚，曬的過程中還要進行幾次“翻場“，盡可能把每一棵麥穗都曬干才好。攤場沒有多少技術含量，只須把麥個子散開即可，同時將草?（也寫作“?”）子收集起來，以備重復利用。因此，我們這些小孩子也常去幫忙，其實是在麥子里肆意地翻滾玩耍。我們在這里無師自通地練習各種體操動作，而不用擔心摔傷。在我們看來，這才是真正的“麥浪”。我們暢快地“游泳”，把快樂的童年沉浮出沒其間。有矯捷的燕子在麥場上空翻飛盤旋，偶爾也會有一群麻雀“轟”地一聲落在麥場上，我們就會去追趕驅(qū)逐。因為那時麻雀被視為破壞社會主義農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“四害”之一，認為它們會偷吃糧食，故而稱之為“老家賊”。其余三害，分別是蒼蠅、蚊子和老鼠?，F(xiàn)在看來，唯獨麻雀是受了冤枉的。其余的麥子被碼垛在場院四周，像城垣一樣環(huán)繞著麥場。
似火的驕陽狠勁地曬著滿場的麥子，整個麥場上蒸騰著似有若無的氤氳之氣，麥子特有的清香也在整個場院彌漫飄蕩。麥子在麥場上掙扎著翻滾著呻吟著，不時聽到麥粒爆出和麥秸折斷的“啪啪”聲，很快麥穗就變得像玻璃一樣酥脆，這時就可以“打場”了。打場通常從正晌午開始，被捂了眼罩（捂眼子）的牲口們拉著碌碡進入麥場，按逆時針方向轉(zhuǎn)圈打場。牽牲口的人們要慢慢地移動位置，以便所有地方都能軋到。牲口不夠用時，就只好由兩個精壯勞力合拉一個碌碡。
碌碡是打場的重要農(nóng)具，是由青石鑿成的磙子，一頭大一頭小，表面有條形的楞，兩端有軸窩，安上碌碡郭子，就可以用于打場了。碌碡郭子是控制碌碡的部件，木制的通常為“冂”型，鐵制的為“弓”型。碌碡的型號有大有小，兩頭直徑的差距決定打場時轉(zhuǎn)圈的大小，小的碌碡兩頭的差距要大一些，可以轉(zhuǎn)小圈在小的范圍打場。有一種巨大的碌碡，被稱作“馬碡”，又長又粗，估計有二三百斤重，兩頭差距也很小，須由強壯的騾馬拉著轉(zhuǎn)大圈打場。打場的牲口以騾馬或驢為最好，因為腳力快、效率高。牲口通常要戴上嚼子，牛要戴上籠頭，防止他吃麥子，帶上糞兜防止拉撒。轉(zhuǎn)小圈時，要戴上眼罩（捂眼子），是為了讓其誤以為一真往前走。轉(zhuǎn)大圈，則不用。
有時為了給牲口降溫，還把打濕的麻袋披在它們身上。牲口中頂屬騾子的身體強壯耐力好，也會給它套上“馬碡”打場，它雖然性情剛烈，但被好的把式駕御，通常也任勞任怨、吃苦耐勞。其實它是一種奇怪的動物，是由馬和驢交配后產(chǎn)下的雜種，由馬所生叫做馬騾，由驢所生則為驢騾。通常認為騾子不能生育，因此可以盡享男歡女愛，而不用擔心意外懷孕。但有資料顯示，偶見能生育的母騾。但那時生產(chǎn)隊的牲口以牛居多，牛仍然是打場的主力。為了解決牛腳力幔的問題，智慧的農(nóng)民還發(fā)明一種農(nóng)具：碾桿。取一根四五米長桿，通常是竹竿或杉桿，一端固定碌碡郭子，向里一米多處，拴上牛套，另一端則由人把持。驅(qū)趕牛前行，勞力反方向推動碾桿另一端，其實是運用了杠桿原理，人和牛都省力且走了較短的距離，而碌碡卻走了最大的距離，從而大大提高了效率。
在烈日的暴曬下，四五盤碌碡在場上歡快地轉(zhuǎn)著，馬鞭“啪啪啪”、碌碡“轟隆隆、吱呦呦”、牲口“呼哧哧”、麥子“嘎吱吱”，一派熱鬧場景。在場中牽著長長韁繩趕牲口的人，戴著葦笠，脖子上搭著毛巾，汗流浹背，卻揚著馬鞭，相互調(diào)笑著，充滿豐收的喜悅。打軋過幾遍后，見麥子基本軋得平實了，婦女們就站成一排要用三股木杈“翻場”。此刻，牲口被牽到場邊納涼休息一下，從井里汲上甘甜清涼的井水飲一下牲口。勞力也用古桐色的葫蘆瓢滿滿地?上一瓢井水一仰脖子“咕咚咕咚”灌下去，又解渴又消暑，那個痛快就別提了。
麥子翻后再打，如此反復三四遍，見麥秸上基本脫粒干凈，此時就可以“起場”了。用三股木杈將麥穰挑起抖一抖，把麥粒抖掉，將麥穰挑至場邊，用木齒的耙子將摻雜在麥粒里的碎秸稈摟出，用筢子摟到一邊，這叫做“掠（料）場”。這些被掠出的碎秸稈大都是沒曬干的麥穗或秕子之類不易打的，還要再曬再打，叫做“攔穰”。麥場上只剩下帶糠的麥子，用一人用的推耙或兩人一拉一推的壯耙將其堆成一堆，就可以“揚場”了。忙完這些，大概也到了下午三四點，太陽賣了一中午的勁慢慢轉(zhuǎn)到場院西南角的大楊樹頂上稍作休息，并逐漸收斂她熾熱的光芒。此時，場院正有微風漸漸吹來，有三四級的樣子，那大楊樹也“嘩嘩”地鼓起掌來，正適合揚場。很多時候，老天爺對辛勤勞作的人們真是非常眷顧。
揚場通常是兩人配合，一人“上锨”一人“揚場”，也就是一人用木锨把糧食送入另一人的小簸箕里，此人用小簸箕將其揚出。
揚場看似簡單，其實技術含量相當高，揚場人要用面部準確地判定風向風速，最理想的是三四級的側(cè)向風，因此需要隨時調(diào)整方向力度不失時機地把麥子揚出。麥子就象一條金色的綢緞輕盈地飛出，麥糠塵土隨即飄向一邊，干凈的麥子刷拉落下，漸成一道月牙型糧食檁子。正所謂“迎風甩簸箕，揚得娥眉彎”。好的揚場手一次能將麥子揚出四個層次。最近的一層已經(jīng)很干凈，第二層需再揚一遍，第三層須需攔穰后再揚，第四層就是麥穅和塵土了。在糧食檁子的一側(cè)得有人“掠場”，就是用掃帚將麥穅麥穰等掃出來，此人須頭戴葦笠，把領口袖口扎緊，并要把握時機，適時把雜物掃出而不致糧食落在身上，即便如此也難免被暴得灰頭土臉。因此，揚場是三人緊密配合富有節(jié)奏的活路，上锨、揚場、掠場三者必須一絲不亂，場上只聽見“唰、唰－－”的聲音。
有的人還能在無風或微風的條件下?lián)P場，那需要高超的技藝，象這樣的揚場手一個生產(chǎn)隊可能也沒有幾個?！昂镒印眻鲩L就是一名出色的揚場手，他的本領在于邊揚場邊唱革命現(xiàn)代京劇。每到他揚場，就會有人喊：“猴子，來一段猴戲！”他瞪那人一眼，隨即開嗓：“朝霞映在陽澄湖上，……全憑著勞動人民一雙手……”或是“我們是工農(nóng)子弟兵，來在深山，……”或者“臨行喝媽一碗酒，渾身是膽雄糾糾……”奇怪的是，揚場的節(jié)奏簡單，而京劇的節(jié)奏復雜多變，他能將二者有機結(jié)合，動作一轉(zhuǎn)一揚、唱腔有板有眼互不影響，豈不是本事？等揚完場差不多也到黃昏時分了，將糧食用苫子蓋好，明天繼續(xù)暴曬干透再行入倉。第二天一大早，將場邊的麥個子攤到場上，進行第二波次的打場。如此反復，要進行十天或更長的時間才能全部打完。其實麥場上非常忙碌，我笨拙的筆描述的不過是“冰山一角”，還是我們長輩發(fā)明的歇后語能簡潔形象在說明麥場的忙碌：“放下杈把摸掃帚——一住不住啊。”麥子曬干后，就要交公糧了。每年公社都要分給大隊公糧指標，這個指標是根據(jù)國家下達的任務和種植面積及莊稼長勢估產(chǎn)的結(jié)果，大隊再根據(jù)種麥畝數(shù)和人口數(shù)分到各生產(chǎn)隊。
據(jù)老人講，那時的公糧指標也算高，都認為種地交公糧天經(jīng)地義，因此為國家作貢獻積極交公糧的熱情還是很高的。通常要挑選最好的糧食裝進麻袋，150斤一袋裝上滿滿一馬車，由隊長帶隊，“錢廣”趕車，帶上幾個精壯勞力去交公糧。那時，在通往公社的公路上，可以看到浩浩蕩蕩的交糧隊伍。上世紀七十年代，有一首笛子獨奏曲《揚鞭催馬運糧忙》，表現(xiàn)的就是豐收之后社員們喜送公糧的歡樂場景。雖然有些藝術夸張的成分，但它所表達的廣大群眾發(fā)自內(nèi)心的熱愛國家、熱愛集體的火熱激情，與當時的實際情況是基本相符的。交夠國家的，留夠集體的，其余的分給社員。集體留的并不多，主要是種子糧，有的年份要留一些工程糧，冬季興修水利時用。
不用說，分糧是人們最快樂的時刻。分糧通常在傍黑天開始，天黑了要點上刺眼的汽燈，把整個場院照得如同白晝，人們拿著口袋推著小車齊聚場院，大人隨意地談笑，孩子肆意地瘋跑，比過年還要熱鬧。會計早按照“人七勞三”的比例計算出了各家各戶應分得斤數(shù)。但見他，戴著老花鏡，把鉛筆夾在耳朵上，拿著帳本子，站在磅秤后面親自掌秤，磅秤上放著大笸籮。保管用長方型的大糧食撮子欻一下撮上麥子嘩啦一聲傾倒在笸籮里，隊長背著手在會計旁監(jiān)督。會計高聲叫號：明遠，950；傳仁，1350……兩個壯勞力抬著裝滿麥子的笸籮“嘩啦”一下倒到干凈的場上，誰家的，一家老小就歡天喜地地裝到自家的口袋里，裝到小推車上推回家。若誰家還沒來，會計就會在紙條上寫了名字壓在麥堆上。所謂“人七勞三”，是說按人口分得糧食的七成，三成按勞力掙得的工分來計算。想來這是一種很科學的分配方式，即保證了人口多的人家的基本口糧，又鼓勵了勞動，體現(xiàn)了多勞多得的原則。分口糧的多少根據(jù)年景不同每年都有差別。據(jù)老人講，1964年澇災，產(chǎn)量極低。而1965年大豐收，每人大概能分到近五百斤麥子，分得最少的要數(shù)三年自然災害期間，1960年幾乎顆粒無收，1961年每人僅分了17斤麥子。七十年代相對穩(wěn)定，每人都能分得二百斤上下。分了麥子，第二天人們就到機磨上排隊磨面，中午就能吃上暄騰騰、香噴噴、甜絲絲、黑乎乎的全面饃饃了。
作者：楊傳勇，山東博興縣人，山東省散文學會會員，濱州市詩詞學會理事，淄博詩詞學會會員。散文、詩詞等作品散見于軍、內(nèi)外報刊。
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