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什么食物高尿酸人群最不能碰？這樣運(yùn)動(dòng)竟會(huì)引發(fā)痛風(fēng)！

2020.07.01

德云社相聲演員郭麒麟

陽(yáng)光帥氣專(zhuān)業(yè)扎實(shí) 人氣爆棚

但是

年紀(jì)輕輕的他

卻深受痛風(fēng)的侵?jǐn)_

食物的高嘌呤

直接導(dǎo)致身體尿酸過(guò)高

形成高尿酸血癥

最終導(dǎo)致痛風(fēng)

痛風(fēng)三大關(guān)鍵點(diǎn)

你記住了嗎

年輕的郭麒麟，造成自己痛風(fēng)的原因之一就是：太愛(ài)吃火鍋了。

所以，嚴(yán)格控制嘌呤攝入，是抵御痛風(fēng)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵點(diǎn)一了解嘌呤基數(shù)

按照嘌呤量來(lái)規(guī)劃，食物分為三大類(lèi)

也就是說(shuō)，每100克食物里如果含有150毫克的嘌呤，就屬于高嘌呤食物了。如果你是尿酸高或者處于痛風(fēng)的階段，這類(lèi)食物就要盡量不吃。

以下八種具有代表性的食物，怎么歸類(lèi)，你做對(duì)了嗎？

金槍魚(yú)、鯽魚(yú)、紫菜、豆?jié){、香菇、面條、豬肝、豆芽

答案公布

以海鮮舉例，并不是所有的海鮮都是高嘌呤，比如海參、金槍魚(yú)等等，嘌呤值都不到150mg/100g。所以對(duì)于高尿酸人群來(lái)說(shuō)，不用拒絕所有的海產(chǎn)品。不同的海鮮嘌呤量都不一樣的。

又比如素菜類(lèi)的香菇和紫菜，這兩樣食材卻是高得不行。

小貼士

自己常吃的十幾種菜嘌呤量可以制定一張表格，隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)看，嚴(yán)格控制嘌呤攝入。

以下帶來(lái)一些食物的嘌呤表，以供各位參考。

關(guān)鍵點(diǎn)二 “量”

我們要注意，以上所說(shuō)的嘌呤基數(shù)是，每100克食物里面的嘌呤含量。所以，在食物的攝入總量上，我們一定要引起重視。

舉個(gè)例子，一杯早餐的豆?jié){。

可能100毫升（約為100克）的嘌呤量不多，只有27.7mg/100g，但是當(dāng)一杯400毫升的豆?jié){下肚，那么嘌呤就要超標(biāo)了。

所以在我們選擇食物的時(shí)候，也要時(shí)刻注意一些嘌呤基數(shù)不高，但是攝入量很多的食物，稍不注意就會(huì)跌入陷阱。

關(guān)鍵三 湯——嘌呤的聚集地

為什么火鍋成了高尿酸人群最不能碰的食物之一，因?yàn)榛疱伇旧砭褪且诲伌箅s燴，各種食材融匯一鍋，高溫熬煮過(guò)后，嘌呤發(fā)散到了湯里的每個(gè)角落。成了一鍋實(shí)實(shí)在在的嘌呤鍋。

而平常我們所喝的湯其實(shí)也是一個(gè)道理。湯內(nèi)的嘌呤量由以下幾個(gè)元素構(gòu)成：湯類(lèi)食材、熬煮時(shí)間、食材總量。所以，當(dāng)高尿酸人群面對(duì)一鍋熬煮已久的鮮湯時(shí)，還是乖乖地管住自己吧。

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